羅勒（九層塔）是藥食兩用的芳香植物，兼具調(diào)味、藥用、驅(qū)蟲(chóng)和心理調(diào)節(jié)功能。 它廣泛用于全球多地料理，含揮發(fā)油、黃酮等活性成分，可抗氧化、抗菌、促消化，其獨(dú)特香氣還能緩解壓力、改善睡眠。

調(diào)味增香1.

羅勒葉含丁香酚、芳樟醇等揮發(fā)性物質(zhì)，賦予食物清新草本香氣。甜羅勒常用于西式菜肴（如意大利青醬），九層塔（臺(tái)灣羅勒）則用于東南亞及中國(guó)臺(tái)灣地區(qū)的三杯雞、炒蛤蜊等。

營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充2.

富含維生素A、C、K及鈣、鎂等礦物質(zhì)，少量食用可輔助補(bǔ)充膳食營(yíng)養(yǎng)。

傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)應(yīng)用1.

中醫(yī)認(rèn)為其性溫味辛，可疏風(fēng)解表、化濕和中，用于緩解風(fēng)寒感冒、胃脹嘔吐。東南亞民間用其搗碎外敷緩解蚊蟲(chóng)叮咬。

現(xiàn)代研究支持2.抗氧化：黃酮類(lèi)化合物幫助清除自由基，減緩氧化損傷。 抗菌消炎：揮發(fā)油對(duì)金黃色葡萄球菌

等常見(jiàn)致病菌有抑制作用。 促消化：刺激胃液分泌，緩解食欲不振、腹脹。天然驅(qū)蟲(chóng)劑1.

植株散發(fā)的強(qiáng)烈氣味可驅(qū)趕蚊蟲(chóng)，庭院種植可減少害蟲(chóng)侵?jǐn)_。

環(huán)保安全2.

相比化學(xué)殺蟲(chóng)劑，羅勒驅(qū)蟲(chóng)無(wú)殘留風(fēng)險(xiǎn)，適合家庭菜園或陽(yáng)臺(tái)種植。

緩解壓力1.

香氣中的芳樟醇成分可通過(guò)嗅覺(jué)調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)，減輕焦慮情緒。

輔助睡眠2.

睡前用羅勒精油香薰或飲用羅勒茶（少量），可能幫助放松身心、改善睡眠質(zhì)量。

孕婦、哺乳期女性及過(guò)敏體質(zhì)者需謹(jǐn)慎食用或外用。 藥用需咨詢(xún)醫(yī)師，避免與抗凝血藥物同用。 新鮮羅勒不耐高溫久煮，建議菜肴出鍋前加入以保留風(fēng)味。

羅勒（九層塔）的多元價(jià)值使其成為廚房與健康管理的實(shí)用選擇，合理使用可提升生活品質(zhì)。

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