廣東省中醫(yī)院兒科主任醫(yī)師 許尤佳

立夏后天氣越來越熱，我們身體的陽氣向外發(fā)散。孩子是稚陰稚陽之體，本就不充足的陽氣發(fā)散過多，更會加重虛寒體質(zhì)，陰陽不平衡，孩子就容易生病。所以，春夏要養(yǎng)陽，這個時候，就要開始重視給孩子養(yǎng)陽氣。

此時適合孩子養(yǎng)陽氣的水果，最不能錯過的就是菠蘿。蔬果有健脾功效的不多，菠蘿是比較難得的選擇。

菠蘿所含的蛋白質(zhì)酶可以分解蛋白質(zhì)，增加腸胃蠕動助消化。果肉甜中帶酸，能夠刺激唾液分泌，孩子適量吃菠蘿可以增進(jìn)食欲。如果給孩子吃了大魚大肉，油膩難消化，那么可以在飯后1小時之后給孩子吃些菠蘿，幫助消化。

很多家長覺得菠蘿有“熱氣”，孩子一吃就“上火”，出現(xiàn)爛嘴角、口舌生瘡、上呼吸道感染等問題，因此不敢給孩子吃菠蘿。

其實(shí)，濕熱和上火，關(guān)鍵都在孩子的消化狀態(tài)。如果孩子已經(jīng)有熱像，舌頭偏紅，吃什么也會上火。菠蘿本身是健脾的，日常在孩子沒有積熱，沒有生病的時候重視健脾，慢慢你會發(fā)現(xiàn)，孩子什么都能吃，吃什么都不會容易上火了。

很多家長還喜歡用“鹽水泡菠蘿”來防止過敏，或者蘸醬油，這種方法并不能防止菠蘿蛋白酶過敏。

鹽不能破壞菠蘿蛋白酶的活性，甚至還有助于保持菠蘿蛋白酶的活性。防止吃菠蘿過敏最簡單的方法是把菠蘿煮熟，或者用開水泡幾分鐘。因?yàn)椴ぬ}蛋白酶的最佳活性溫度是50~60℃左右，高溫才可以破壞其活性。

也就是說，如果想吃菠蘿又不會嘴巴紅舌頭疼，用菠蘿來做菜會比生吃更好。比如用來跟雞肉搭配，溫中益氣、補(bǔ)虛填精的效果也會更好。

（運(yùn)營：吳芯）

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