植物蛋白飲料等于“高蛋白”飲料嗎？

來源：1分鐘讀懂營養(yǎng)標簽

發(fā)布時間：2021-09-07

現在市場中，植物蛋白飲料種類多樣，杏仁露、核桃露、椰汁以及豆奶，都屬于植物蛋白飲料。不少人一看到“蛋白飲料”四個字，就認為其中必然含有豐富的蛋白質，是“高蛋白”飲料，其實不然。營養(yǎng)標簽中的數值可以幫您揭開這個秘密，相關食品安全知識如下：

植物蛋白飲料中的蛋白含量要求不低于0.5%，市場上植物蛋白飲料中，一般標著每100ml飲料中蛋白質含量在0.6-1.0g之間。而我國標準規(guī)定，如果生成“高蛋白”飲料，每100g飲料中蛋白質的含量應不低于12g，若以每100ml計或每420KJ計則要求不低于6g。

植物蛋白飲料中的蛋白質含量未必能達到“高蛋白”的要求，因此，植物蛋白飲料不一定是高蛋白飲料，具體還應該以營養(yǎng)成分表中標示的蛋白質含量來進行判斷。

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