說起油炸食品，大抵是不少童鞋的心頭好，金黃色的外觀，外酥里嫩、鮮香多汁的口感，撲面而來的香氣，在哪兒都會惹得不少吃貨食指大動，前赴后繼。記得有一句廣告詞是這樣說的：下雪了，怎么能沒有炸雞和啤酒”，更是活生生地讓原本難登大雅之堂、令不少愛美女青年避之唯恐不及的炸雞，搖身一變成了浪漫情愛的又一信物。

　　可無論如何，撇開食用油的安全問題不說，就算在家烹飪，仍然改變不了油炸食品高油脂高熱量高膽固醇的固有屬性，也就是說，它們終究與健康無緣。這時，很多人應該會聯想到近來大熱的、主打健康無油理念的廚房小家電——空氣炸鍋。

　　空氣炸鍋究竟好不好用？今天我們就來花時間探討一下。

　　要知道空氣炸鍋好不好用，首先當然要了解它是怎么工作的。

　　我們都知道，普通的油鍋炸物長這樣。

　　而空氣炸鍋呢，就是用空氣替代原本煎鍋里的熱油，用近似太陽熱風的對流加熱，以熱風在密閉的鍋內形成急速循環(huán)的熱流，讓食物變熟；同時熱空氣還吹走了食物表層的水分，令食材無需滾油也能達到近似油炸的效果。

　　無非就是以下三個步驟：

　　通過機器的頂部烘烤裝置快速加熱空氣；

　　通過大功率風扇在炸鍋內部形成急速循環(huán)的熱流；

　　炸鍋內部特制的紋路形成旋渦熱流，全方位360度接觸食材表面，快速帶走加熱產生的水汽，從而在表面形成金黃酥脆的表層，達到煎炸的外觀和口感

　　現在如今的快餐文化，相信薯條，炸雞成為了很多人的熱愛，然而隨著大家對自己的健康越來越重視，油炸食品所引發(fā)的的亞健康，成為大家想吃又特別害怕的問題。想吃又不能吃的時候，想到這里，是不是心里滿是悲傷。我們那么喜歡的油炸燒烤食物真的要放棄嗎？

　　當然不會。隨著大家對健康問題越來越重視了。如今發(fā)明的空氣炸鍋這一電器就應運而生。利用食物的自身的油脂來烹飪食物，無油烹炸，讓健康吃出來。今天我揪幾款空氣炸鍋來介紹介紹。別再和我說你不知空氣炸鍋是啥東西？空氣炸鍋怎么用了？

　　空氣炸鍋健康版——炸薯條

　　先和大家分享一下炸薯條的辦法。大家可能平時吃慣了大油鍋炸的薯條，就連肯德基也是。別看它炸出來的薯條很干凈，其實你懂得。都是好幾天換桶油。哎，快餐店的東西都是這么不愛衛(wèi)生的?，F在科技越來越發(fā)達，出現了空氣炸鍋這種新玩意，其實最大的優(yōu)點優(yōu)點就是少油！健康的吃油炸食品。也不能說它是油炸哦！也是我們的土豆君做的。速凍食品因為本身有油，所以可以不用上油，但我為了口感更酥脆，就倒一點油用手均勻撈一下。我買的是超大薯1cm寬的那種。 空氣炸鍋 180度預熱5分鐘，先180度6分鐘，然后晃晃 再200度6分鐘。然后健康無敵美味的薯條就出爐嘍！

　　大容量無油煙空氣炸鍋

　　第三代大容量無油煙全自動家用智能薯條機，3.5L大容量，才夠用。全新空氣炸鍋，美味隨心放。無油煎炸，在家就能搞定KFC，早中晚都能用，全家四人一鍋搞定。超高的性價比，好空氣炸鍋，優(yōu)于同類產品。而且簡單操作，清洗方便。保養(yǎng)水分，原汁原味，減少80%的油脂。

　　空氣炸鍋美味版——炸雞

　　炸雞想必大家都很熟悉，最近幾年因為韓劇引起的炸雞熱潮，大家對炸雞的好感是只增不減的。一直都很火的肯德基老爺爺的炸雞也是火到爆。金黃香脆的外皮，鮮嫩多汁的雞肉，還有香辣咸麻的味道。聽了就讓人流口水的那種。吃一份原味炸雞幾乎相當于攝取了人體一天所需的飽和脂肪。外面買的炸雞一看就知道用很多油炸的，誰也不知道用的是啥油。那你們肯定沒試過用空氣炸鍋做出來的炸雞，那味道真的和外面買的差不多，關鍵很健康

　　空氣電炸鍋 智能升級wifi無油煙， 無憂無慮的廚房生活，低油脂，低熱量，又高營養(yǎng)。定“智”美味。海量的專屬達人食譜。不管是廚房小白也能變“大廚”。一鍵智能遠程操作。想什么時候吃，即時相隔千里？也能智能遠程操作。智能觸摸時尚液晶屏。相比別的空氣炸鍋，九陽的不沾籃方便清洗，不易留殘渣，堅固耐用。

　　空氣炸鍋新鮮版——奶油開背蝦

　　自從有了這個空氣炸鍋以后，發(fā)現原來自己在“廚藝”這件事情上，還是有點小小的“天賦”的。不會做飯的我一下就有信心了。這次，折騰了海蝦。蝦買來，剪掉蝦腳，從背部剪開蝦殼，挑掉蝦腸，蝦肉用刀劃開，平放在砧板上，用刀拍一下，以斷蝦筋，這樣蝦做好后，不會縮起來。然后用料酒，黑胡椒，鹽腌制。直接放冰箱。準備馬蘇里拉奶酪，黃油，和蔥蒜粉。放入180度預熱5分鐘后的炸藍，最后包一下錫紙。第一次是180度10分鐘后再蓋上奶酪，過5分鐘后，拉出。于是第二鍋，直接在預熱后炸藍中，給蝦蝦蓋上奶酪被子，一起進去160度10分鐘烤制。180分鐘預熱5分鐘，180度10分鐘后，撒上碎奶酪，看看，10分鐘后出鍋的成品，蝦殼艷紅，奶酪金黃，房間里濃香四溢。

　　空氣炸鍋家用大容量智能第三代無油無煙家用，時尚健康，和油煙說再見，和油炸說拜拜。減肥吃肉兩不誤； 用空氣輕松烹飪出油炸美味口感，油脂量減少80%。2.6L大容量，給孩子沒有添加物的健康，給自己不上火，把健康與家人分享。一起玩，一起美食，一起為苗條事業(yè)奮斗。這款就是容量稍微小點，適合炸小東西。不易炸雞和大體積的食物，這次做的奶油開背蝦，這種小體積的剛剛好，炸起來受熱也均勻。

　　空氣炸鍋幸福版——甜心小蛋糕

　　買空氣炸鍋的時候有些里會配置了一個類象蛋糕模的小圓模，于是今天就試驗了一下，還是做我喜歡的法式海綿蛋糕，軟綿綿的。咬在嘴巴里很糯。第一個，用錫紙把整個模具包住了，等做好后取出，發(fā)現由于被錫紙包住的原因。第二個，我就在蛋糕模上蓋了一層錫紙，沒想到空氣炸鍋工作的時候，把錫紙整個吸住，整個覆蓋在了頂部的發(fā)熱管上了，等35分鐘我把蛋糕取出倒扣時，整個蛋糕都住下掉，這是因為發(fā)執(zhí)管被擋住了，以致于空氣炸鍋的溫度變高。將炸籃放回預熱5分鐘的空氣炸鍋里，選擇烤蛋糕模式，30分鐘烤制，30分鐘后再加5分鐘。35分鐘烤完后，將錫紙取出，再將炸籃放回空氣炸鍋里，繼續(xù)工作3分鐘使蛋糕表面上色，嘀嘀聲提醒工作完成后將蛋糕取出，倒扣晾涼后脫模。

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