牛奶對于有些人是好的，有些人就要免了！當然不是說牛奶時好時壞，而且人體質(zhì)或者某些原因?qū)е虏灰撕?！那么哪些人適合喝牛奶？哪些人不宜喝牛奶呢？本文帶你詳解關(guān)于牛奶的奧秘！

　　哪些人宜喝牛奶

　　1、電腦工作者

　　經(jīng)科學家們研究發(fā)現(xiàn)人們在從事電腦工作的時候，很容易造成體內(nèi)維生素A和維生素B的大量消耗，從而導致視力下降，礦物質(zhì)鈣的吸收不足及受到X射線輻射的影響。而牛奶中就含有大量的維生素A和維生素B和礦物質(zhì)鈣及能夠抑制X射線輻射的生物活性成分。

　　2、骨質(zhì)疏松患者

　　專家們指出，骨質(zhì)疏松癥除與鈣的缺乏有關(guān)外，與錳和維生素D的不足也有著密切的關(guān)系。因為微量元素錳不但參與體內(nèi)許多酶的激活過程，而且還和維生素D一起促進人體對礦物質(zhì)元素鈣的吸收。專家們建議，骨質(zhì)疏松患者宜在醫(yī)生的指導下，在進行藥物治療和體育鍛煉的同時，最好能夠再經(jīng)常食用些牛奶。這是因為牛奶中富含有高活性的礦物質(zhì)鈣、錳和維生素D等，對病人能夠起到很好的輔助治療作用。

　　3、心血管疾病患者

　　專家們通過臨床觀察研究發(fā)現(xiàn)，牛奶中的礦物質(zhì)元素鉀、鈣及鋅和蛋白質(zhì)蛋氨酸等具有穩(wěn)定人體情緒和降低血壓等作用，同時牛奶中所特有的乳清酸成分還具有降低血液中膽固醇含量及通過提高蛋白質(zhì)水平和降低心肌張力來保護心臟等功能。

　　4、萎縮性胃炎患者

　　因為牛奶中的蛋白質(zhì)由于受到加熱而發(fā)生變化，這些變性蛋白質(zhì)及奶中的磷脂類物質(zhì)會緊緊地吸附在胃壁上，對胃黏膜起保護作用并刺激胃黏膜下壁細胞分泌，使已受傷的胃黏膜得到修復，同時奶中特有成分乳糖分解代謝所產(chǎn)生乳酸及葡醛酸等還能增加胃功能所需酸度，抑制有害菌分解蛋白質(zhì)產(chǎn)生毒素，使胃免遭毒素的侵蝕，而利于胃炎的恢復和治療。所以，對于萎縮性胃炎患者來說，宜經(jīng)常多喝點熱牛奶，這除對胃病本身有療效外，同時對整個人體的營養(yǎng)供應都將大有益處。

　　喝牛奶的好處

　　第一，牛奶對人體有鎮(zhèn)靜安神作用。人吃過牛奶后會感到有一種鎮(zhèn)定感，故晚間臨睡前喝一杯牛奶后會起到安神促眠作用。

　　第二，牛奶能治療胃及十二指腸潰瘍疾病的痊愈。牛奶還有抗胃癌功能。

　　第三，牛奶及發(fā)酵的酸牛奶都可以減少癌變的機率。在致癌的物質(zhì)中有85%是變異原性機制，所以，經(jīng)常的喝牛奶或者是喝酸牛奶都有一定的防癌作用。

　　第四，嬰幼兒喝牛奶能促進智力發(fā)育。牛奶中的乳糖被消化解時生成1分子葡萄糖和1分子半乳糖。半乳糖是構(gòu)成腦和神經(jīng)組織的一種成分。所以，牛奶能促進智力發(fā)育。

　　第五，少年兒童喝牛奶能促進 身體生長發(fā)育。據(jù)試驗證明，少年兒童每天500毫升牛奶的比不喝牛奶的，（經(jīng)1年的試驗）體重和身高增長近1倍。

　　哪些人不能喝牛奶

　　首當其沖的是缺鐵性貧血患者。生物學的同學應該知道，食物中的鐵要想被吸收，首先要轉(zhuǎn)換成為亞鐵離子。但是，牛奶中的鈣鹽和磷鹽就會與牛奶中的冶鐵離子結(jié)合處不溶性化合物，影響亞鐵離子的吸收，不利于貧血患者的健康。

　　第二個是，返流性食道炎患者 大量的科學研究表明，牛奶中的脂肪會影響下食道括約肌的收縮，從而增加胃液或腸液的返流，加重食道炎癥狀。

　　第三種是腹部手術(shù)后患者。該類病人大多數(shù)會有腸胃脹氣，牛奶中的較多的脂肪和酪蛋白，在腸胃內(nèi)不太容易被消化，于是就在腸胃內(nèi)發(fā)酵后產(chǎn)生氣體，使我們腸胃內(nèi)的脹氣加重，不利于腸蠕動的功能。

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