膳食纖維是一種人體需要的成分，這種成分能夠幫助消化也能夠改善便秘，所以，自然很多人都希望吃含有豐富膳食纖維的食物，但是，在生活當(dāng)中也有很多人會(huì)對這種成分存在認(rèn)識(shí)錯(cuò)誤，那么，這些常見的錯(cuò)誤分別是怎樣的呢？今天，小編就來揭秘對膳食纖維常見的錯(cuò)誤。

第一、菜切碎以后膳食纖維作用會(huì)降低

其實(shí)，蔬菜的纖維是屬于不溶性的纖維，這種纖維不會(huì)被人的小腸吸收，而且，它還會(huì)帶入一些膽固醇、脂肪等等進(jìn)入到人的大腸當(dāng)中，同時(shí)也能夠讓食物殘?jiān)捏w積變大，在刺激腸道方面作用也很好，而菜的筋是否被切碎跟它本身的健康效果并沒有直接的關(guān)系，就算是把它剁成餡，它的健康作用也不會(huì)受到影響。

第二、只有蔬菜的筋才是有膳食纖維的

其實(shí)，每一個(gè)植物的細(xì)胞都有屬于自己的細(xì)胞壁，而在細(xì)胞壁里面的成分主要包含有果膠、纖維素以及半纖維素等等，這些都是膳食纖維，所以，只要吃的是植物類的，自然能夠讓身體得到纖維，而蔬菜的根筋并不是唯一的纖維來源，有些沒有筋的食物里面含有的纖維素反而會(huì)哥哥哥一些。

第三、經(jīng)過加熱以后纖維素會(huì)被破壞

有的人認(rèn)為菜被炒熟以后會(huì)變軟是因?yàn)樗锩娴睦w維素受到了破壞，其實(shí)，纖維素本身的性質(zhì)是特別穩(wěn)定的，就算是加熱到一百攝氏度也不會(huì)有破壞或者是分解的情況，在加熱以后只有維生素或者是蛋白質(zhì)等等被破壞掉。

第四、吃含纖維素的保健品能減少患腸癌的風(fēng)險(xiǎn)

這個(gè)說法也是不準(zhǔn)確的，有相關(guān)的研究確實(shí)證明平時(shí)吃含有豐富纖維素的食物能夠讓腸癌出現(xiàn)的可能性降低，而且，還能夠減少出現(xiàn)糖尿病等等病癥的危險(xiǎn)，但是，經(jīng)過提取以后的保健品是否有這樣的效果目前并沒有得到證實(shí)，所以，建議不要依賴保健品來補(bǔ)充纖維素。

第五、纖維能減肥

有的人會(huì)選擇吃纖維片來幫助自己減肥，但是，研究卻發(fā)現(xiàn)纖維片沒有這樣的作用，它的作用在于能夠在人的胃里面達(dá)到吸水膨脹的效果，從而讓人可以有飽腹感，在幫助減肥方面并沒有突出的效果。

上面就是關(guān)于“揭秘對膳食纖維常見的錯(cuò)誤”的相關(guān)內(nèi)容，這些常識(shí)性的錯(cuò)誤建議大家不要輕易犯，不然就可能會(huì)因?yàn)榉噶诉@些常識(shí)性的錯(cuò)誤而讓自己在選擇食物或者是其他的保健產(chǎn)品的時(shí)候選擇錯(cuò)誤，一旦如此則可能無法達(dá)到自己想要的服用效果。

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