元宵節(jié)，很多人都會在家中備些湯圓或者元宵。從外觀上看，它們都是圓滾滾的，但二者的制作方法并不相同。湯圓是將糯米粉和成面團(tuán)后包出來的，做法跟餃子類似；元宵是將餡放入糯米粉中滾出來的。#元宵和湯圓有什么不同#

相比較而言，湯圓的餡料更豐富，包括芝麻、花生、薺菜、豬肉、巧克力等，口感細(xì)膩滑潤；元宵的餡料更單一，以甜口為主，如芝麻、豆沙等，口感較粗糙。此外，湯圓餡料中常會加入豬油、白砂糖調(diào)節(jié)口感和口味，食用時尤其需要控制好量，否則易導(dǎo)致熱量超標(biāo)。以大個豆沙湯圓為例，1顆熱量約為93千卡，相當(dāng)于1/4個牛肉漢堡；小個黑芝麻湯圓熱量約為62千卡，相當(dāng)于1/3碗米飯；即使是無餡小湯圓，一小顆也有6千卡左右，吃3、5顆就相當(dāng)于一碗飯，吃湯圓或元宵后最好減少米飯等主食的量。

無論是湯圓還是元宵，吃多了都容易燒心。建議大家吃之前，先用綠葉蔬菜、瘦肉等墊一墊肚子，有助避免不適、維持血糖穩(wěn)定。湯圓、元宵的烹飪方式多樣，但油炸、加甜湯等方式都會增加熱量，推薦煮著吃。（@生命時報 ）