在2025年第112屆全國(guó)糖酒會(huì)前夕，伊利集團(tuán)組織了一場(chǎng)“可感知高品質(zhì)探尋薈”活動(dòng)，邀請(qǐng)媒體記者走進(jìn)伊利在西南地區(qū)最大的奶制品生產(chǎn)基地——邛崍工廠，零距離見(jiàn)證液態(tài)奶、酸奶、冷飲等乳制品的誕生，體驗(yàn)伊利新品。

工廠溯源活動(dòng)并不新奇，但伊利集團(tuán)卻能夠通過(guò)自身產(chǎn)業(yè)特色，向消費(fèi)者提供豐富多樣的體驗(yàn)，并且真正意義上形成了產(chǎn)游合一，讓消費(fèi)者切身感受到從“一棵草到一杯奶”的伊利高品質(zhì)產(chǎn)業(yè)鏈條。截至2024年底，伊利通過(guò)全國(guó)34家生產(chǎn)基地開(kāi)展的工業(yè)旅游項(xiàng)目累計(jì)接待游客超3.1億人次。在多年發(fā)展過(guò)程中，伊利衍生出了文創(chuàng)品、定制研學(xué)課程、專(zhuān)屬乳制品美食等多種豐富多彩的文旅產(chǎn)品，廣受好評(píng)。

圖說(shuō)：伊利健康谷液態(tài)奶車(chē)間

在此次活動(dòng)中，各地媒體記者在邛崍工廠也同樣體驗(yàn)到了伊利品質(zhì)背后的“秘密”——工廠液態(tài)奶的灌裝車(chē)間潔凈程度已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出手術(shù)室標(biāo)準(zhǔn)；冷飲為自動(dòng)化生產(chǎn)線生產(chǎn)，一支美味的冰淇淋誕生需要?dú)v經(jīng)13道不同的工藝環(huán)節(jié)，各種新奇有趣的冷飲產(chǎn)品在這里誕生；而酸奶品類(lèi)更是琳瑯滿目，包括大果粒、暢輕、復(fù)合果粒、杯酸及桶酸等。

作為伊利在西南地區(qū)最大的奶制品生產(chǎn)基地，邛崍工廠一期項(xiàng)目總投資4.2億元，占地300余畝，是一座冷飲、液態(tài)奶、酸奶三大事業(yè)部的合建工廠。它引進(jìn)全球乳制品生產(chǎn)行業(yè)先進(jìn)的工藝和設(shè)備，設(shè)計(jì)日產(chǎn)能1600余噸，其中液態(tài)奶1000噸，冷飲330噸，酸奶350噸。邛崍工廠的產(chǎn)品大部分銷(xiāo)往西南區(qū)域，市場(chǎng)綜合占有率為65%，為西南地區(qū)乃至全國(guó)市場(chǎng)的消費(fèi)者提供高品質(zhì)、可信賴(lài)的乳制品。

事實(shí)上，邛崍工廠只是伊利品質(zhì)的代表之一。隨著消費(fèi)升級(jí)及消費(fèi)者健康意識(shí)的增強(qiáng)，大眾對(duì)乳制品的品質(zhì)、安全性和透明度提出了更高要求。伊利通過(guò)開(kāi)放工廠并打造成為工業(yè)旅游項(xiàng)目，將產(chǎn)業(yè)鏈條透明化，不僅能夠讓消費(fèi)者加強(qiáng)對(duì)于品牌的信任，同時(shí)也能夠推動(dòng)產(chǎn)業(yè)共同進(jìn)步，提升整體品質(zhì)，為消費(fèi)者的健康保駕護(hù)航。

手術(shù)室級(jí)的牛奶生產(chǎn)車(chē)間，成就“高精尖”的新金典

在邛崍工廠，記者們看到了伊利液態(tài)奶的灌裝車(chē)間里，國(guó)際先進(jìn)的超高溫滅菌乳生產(chǎn)線和液態(tài)奶灌裝設(shè)備在快速運(yùn)轉(zhuǎn)，這里生產(chǎn)出的金典鮮牛奶暢銷(xiāo)全國(guó)，成為消費(fèi)者的品質(zhì)之選。事實(shí)上，這個(gè)灌裝車(chē)間的潔凈程度已經(jīng)超過(guò)了醫(yī)學(xué)手術(shù)室級(jí)別，這不僅僅是為了確保食品安全，更是為了將牛奶中的營(yíng)養(yǎng)成分更好地保留，為消費(fèi)者提供更高品質(zhì)的享受。

記者在現(xiàn)場(chǎng)就品嘗到了今年金典鮮牛奶的推出新品4.0系列。該系列以4.0g鮮活乳蛋白、雙倍鮮活營(yíng)養(yǎng)，為目標(biāo)客群品質(zhì)生活家，進(jìn)而夯實(shí)品牌的高端定位?，F(xiàn)場(chǎng)工作人員講解稱(chēng)，新品4.0系列核心突破是高精尖，“營(yíng)養(yǎng)高、工藝精、奶源尖”。

在金典鮮牛奶4.0系列中，每百毫升牛奶就含有4.0g鮮活乳蛋白，相當(dāng)于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的134%。其中，鮮活營(yíng)養(yǎng)中的免疫球蛋白達(dá)到240mg/L，相當(dāng)于普通鮮奶的192%；乳鐵蛋白達(dá)到68mg/L，相當(dāng)于普通鮮奶的242%。雙倍的鮮活營(yíng)養(yǎng)，進(jìn)一步夯實(shí)行業(yè)領(lǐng)鮮的地位。

而在現(xiàn)場(chǎng)，記者們還切身看到了它的“工藝精”，金典鮮牛奶采用“72攝氏度巴氏殺菌+雙膜鎖鮮”的獨(dú)家專(zhuān)利工藝，這樣更好地保留更高含量的鮮活營(yíng)養(yǎng)。加之在上游金典鮮牛奶的奶源都來(lái)自GAP一級(jí)認(rèn)證牧場(chǎng)，生牛乳優(yōu)于歐盟標(biāo)準(zhǔn)，這樣的尖子生奶源加上超高工藝，成就了金典鮮牛奶“鮮活金典 頂配營(yíng)養(yǎng)”的品質(zhì)。

希臘酸奶"倒勺不撒"的秘密解開(kāi)了！

另一款令到訪記者們倍感興趣的產(chǎn)品是暢輕新品的希臘式厚酪乳，現(xiàn)場(chǎng)工作人員舀了一勺手中的酸奶然后倒過(guò)來(lái)，酸奶卻沒(méi)有撒。而"倒勺不撒"的秘密，也藏在產(chǎn)業(yè)鏈和產(chǎn)品的升級(jí)中。

當(dāng)下，生活在一二線城市，注重生活健康和產(chǎn)品品質(zhì)的新銳白領(lǐng)人群，對(duì)酸奶的消費(fèi)興趣濃厚，他們也希望市場(chǎng)上能夠有更純凈與更營(yíng)養(yǎng)的酸奶選擇。為此，暢輕將“簡(jiǎn)配方”和“高蛋白”做了有機(jī)融合，新品希臘式厚酪乳蛋白質(zhì)含量達(dá)到9g/100g，用約1L牛奶濃縮這一杯酸奶。

記者通過(guò)工作人員介紹了解到，暢輕采用了經(jīng)典希臘工藝發(fā)酵濃縮，達(dá)到了質(zhì)地“倒勺不撒”的厚度，口感醇厚細(xì)膩。此外，它還優(yōu)選法國(guó)、希臘進(jìn)口菌種，口感不酸不澀。因此，記者在現(xiàn)場(chǎng)體驗(yàn)時(shí)，每口都是天然牛乳回甘。而在配料表上，也只有有生牛乳和乳酸菌，真正做到了0添加、0蔗糖，0代糖。在營(yíng)養(yǎng)和美味的加持下，這款產(chǎn)品一上市便榮獲比利時(shí)國(guó)際美味獎(jiǎng)三星獎(jiǎng)?wù)隆?/p>

相關(guān)工作人員還分享了如今消費(fèi)者對(duì)于酸奶消費(fèi)的趨勢(shì)變化。例如在經(jīng)過(guò)多次消費(fèi)者調(diào)研后，他們發(fā)現(xiàn)消費(fèi)者更喜歡食用300g中規(guī)格，一人暢享，兩人分享，且不用反復(fù)打開(kāi)取用，而市面上的酸奶家庭裝酸奶的規(guī)格大多集中在400-700g，對(duì)于小家庭或一人場(chǎng)景來(lái)說(shuō)分量過(guò)多，容易浪費(fèi)，反復(fù)打開(kāi)會(huì)有雜菌污染的風(fēng)險(xiǎn)。因此，這次的新品也采用了300g的中規(guī)格。

此外，在新中式風(fēng)潮已經(jīng)成為一股消費(fèi)趨勢(shì)時(shí)，酸奶領(lǐng)域也開(kāi)始從歷史中提取工藝精華。記者們?cè)诂F(xiàn)場(chǎng)也了解到，在春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期已有關(guān)于酸奶的記載，現(xiàn)代酸奶工藝已逐漸成熟，分為攪拌型、凝固型、飲用型三種，其中凝固型工藝是中國(guó)最傳統(tǒng)的酸奶發(fā)酵工藝，在中國(guó)已有千年歷史。

其中，宮酪的制作工藝精髓皆來(lái)源于《齊民要術(shù)》，是歷經(jīng)兩千多年歲月沉淀和時(shí)間考驗(yàn)，具有悠久歷史淵源的古法工藝酸奶。記者在現(xiàn)場(chǎng)也品嘗到了宮酪與現(xiàn)代技藝的創(chuàng)新結(jié)合。伊利所推出的宮酪，是一款美味慢享型固態(tài)酸奶，傳承古法制“酪”藝技精髓，以”一杯一發(fā)酵”古法工藝回歸熟悉的酸奶經(jīng)典味道，尊重中國(guó)酸奶經(jīng)典文化傳承。而在產(chǎn)品上，宮酪選用上乘原料、古法工藝，記者們?cè)诂F(xiàn)場(chǎng)的體驗(yàn)后表示，每一口都是入口即化嫩滑質(zhì)感。

古法工藝也正在契合新興消費(fèi)趨勢(shì)。2025年全國(guó)兩會(huì)期間，“體重管理”成為民生議題中的高頻詞。國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)在十四屆全國(guó)人大三次會(huì)議記者會(huì)上強(qiáng)調(diào)，由體重異常導(dǎo)致的慢性非傳染性疾病已成為威脅國(guó)民健康的首要因素，而體重異常問(wèn)題與飲食習(xí)慣、生活方式等密切相關(guān)，為此，國(guó)家衛(wèi)健委將持續(xù)推進(jìn)“體重管理年”三年行動(dòng)。

此外，在體重管理的訴求下，消費(fèi)者在選擇凝固酸奶時(shí)，除了更好的口感，還想兼顧健康屬性，并期望配方簡(jiǎn)單純凈、少添加，0蔗糖。為此，宮酪則推出了新品“宮酪 輕·凝酪”。記者在現(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，同樣這款產(chǎn)品配方只有生牛乳和菌種，做到了真正的0蔗糖，0代糖，無(wú)添加。此外，它每一盒是單杯獨(dú)立發(fā)酵，18小時(shí)靜置凝固，開(kāi)蓋酸奶表面入鏡面般平滑，輕輕一挖，如同奶糕般厚實(shí)，一勺入口，舌尖感受到嫩滑綿密的清爽觸感，一抿即化。

在營(yíng)養(yǎng)方面，宮酪-輕·凝酪生牛乳含量＞99%，并且含有豐富的原生營(yíng)養(yǎng)，每杯含有400mg原生高鈣、14g原生蛋白，補(bǔ)充人體日常營(yíng)養(yǎng)所需。在場(chǎng)有記者表示，這款酸奶做到了健康又好吃，雖然0蔗糖、0代糖，但輕凝酪自然奶香，適合需要體重管理又想取悅味蕾的人群。

二十年深耕，伊利打造中國(guó)乳業(yè)文旅標(biāo)桿

近年來(lái)，工業(yè)旅游在全球范圍內(nèi)迅速崛起，成為文旅產(chǎn)業(yè)的重要增長(zhǎng)點(diǎn)。無(wú)論是傳統(tǒng)制造業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)，還是新興科技產(chǎn)業(yè)的品牌推廣，工業(yè)旅游都以其獨(dú)特的沉浸式體驗(yàn)和知識(shí)傳播價(jià)值，吸引了大量游客。其火熱態(tài)勢(shì)的背后，是消費(fèi)需求升級(jí)、政策支持、產(chǎn)業(yè)跨界融合等多重因素的共同推動(dòng)。

而在乳制品行業(yè)，伊利集團(tuán)作為龍頭品牌，自2005年起布局工業(yè)旅游，經(jīng)過(guò)二十年持續(xù)升級(jí)，已構(gòu)建起覆蓋全產(chǎn)業(yè)鏈、融合智能化體驗(yàn)、面向全年齡層的工業(yè)旅游體系，成為乳業(yè)工業(yè)旅游的典范。

早在2005年，伊利集團(tuán)就率先在呼和浩特總部生產(chǎn)車(chē)間為依托，開(kāi)創(chuàng)了中國(guó)乳業(yè)工業(yè)旅游的先河，逐漸形成以現(xiàn)代化智能生產(chǎn)車(chē)間、黃金奶源帶天然牧場(chǎng)以及草原乳文化博物館等為資源的體系化工業(yè)旅游項(xiàng)目。當(dāng)時(shí)，這一舉措在業(yè)內(nèi)引起不小震動(dòng)。"讓消費(fèi)者親眼見(jiàn)證一杯牛奶的生產(chǎn)全過(guò)程"，這個(gè)樸素的初衷，也成為伊利工業(yè)旅游的起點(diǎn)。

2017年，伊利乳都科技示范園獲評(píng)國(guó)家旅游局首批"國(guó)家十大工業(yè)旅游示范基地"，標(biāo)志著其工業(yè)旅游項(xiàng)目獲得國(guó)家級(jí)認(rèn)可。2021年，伊利再獲殊榮，成為全國(guó)唯一獲評(píng)"國(guó)家級(jí)文明旅游示范單位"的工業(yè)企業(yè)。

從最初的簡(jiǎn)單參觀，到現(xiàn)在融合科技、文化、教育等多元素的綜合體驗(yàn)，伊利也走過(guò)了一條乳業(yè)工業(yè)旅游創(chuàng)新的道路。2023年6月，投資數(shù)十億元的伊利現(xiàn)代智慧健康谷正式對(duì)外開(kāi)放，這是伊利工業(yè)旅游4.0版本的標(biāo)桿項(xiàng)目。

伊利現(xiàn)代智慧健康谷涵蓋智造體驗(yàn)中心、全球標(biāo)桿工廠、生態(tài)牧場(chǎng)等12大板塊，形成“生產(chǎn)—科技—文化”全鏈條展示。在智造體驗(yàn)中心，通過(guò)VR技術(shù)可以“走進(jìn)”千里之外的敕勒川牧場(chǎng)；裸眼3D技術(shù)則讓游客直觀了解牛奶中的營(yíng)養(yǎng)成分；AI導(dǎo)覽機(jī)器人隨時(shí)解答各類(lèi)乳品知識(shí)。這些高科技手段的應(yīng)用，徹底改變了傳統(tǒng)工業(yè)旅游“走馬觀花”的模式。此外，這些創(chuàng)新不僅增強(qiáng)了游客體驗(yàn)，也更好地傳播了乳業(yè)知識(shí)。

圖說(shuō)：伊利現(xiàn)代智慧健康谷

在伊利草原乳文化博物館，人們還通過(guò)互動(dòng)裝置了解游牧民族的乳文化歷史，在體驗(yàn)區(qū)嘗試制作傳統(tǒng)奶食品。伊利針對(duì)不同年齡段開(kāi)發(fā)了系統(tǒng)的研學(xué)課程，成為內(nèi)蒙古地區(qū)最受歡迎的研學(xué)基地之一。這種教育+旅游的模式，不僅傳播了乳業(yè)知識(shí)，也在潛移默化中培養(yǎng)了未來(lái)的潛在消費(fèi)者。

截至目前，伊利已在全國(guó)34個(gè)生產(chǎn)基地開(kāi)展工業(yè)旅游項(xiàng)目，累計(jì)接待游客超過(guò)3.1億人次。

其中，伊利集團(tuán)總部基地的乳都科技示范園，目前是國(guó)家AAAA級(jí)工業(yè)旅游景區(qū)，它還先后榮獲國(guó)家工業(yè)旅游示范基地、國(guó)家工業(yè)旅游創(chuàng)新單位、全國(guó)食品科普教育基地、國(guó)家智能制造試點(diǎn)示范單位、首批國(guó)家級(jí)文明旅游示范單位等多項(xiàng)榮譽(yù)。而伊利健康谷先后獲得國(guó)家級(jí)文明旅游示范單位、國(guó)家一級(jí)博物館、國(guó)家首批5G+智慧旅游試點(diǎn)項(xiàng)目等多項(xiàng)榮譽(yù)。

伊利方面也表示，未來(lái)將繼續(xù)深化"文化+旅游+科技"的融合創(chuàng)新，讓更多消費(fèi)者通過(guò)工業(yè)旅游了解中國(guó)乳業(yè)的發(fā)展成就。整體上看，伊利工業(yè)旅游的成功實(shí)踐，為其他企業(yè)打造工業(yè)旅游提供了寶貴經(jīng)驗(yàn)。其通過(guò)開(kāi)放生產(chǎn)流程、融合科技創(chuàng)新、深耕文化內(nèi)涵的發(fā)展路徑，樹(shù)立中國(guó)乳業(yè)文旅的創(chuàng)新思路。

事實(shí)上，隨著中國(guó)制造業(yè)的不斷升級(jí)和文旅需求的多元化，工業(yè)旅游這一新興業(yè)態(tài)必將迎來(lái)更廣闊的發(fā)展空間。而伊利作為行業(yè)探路者，其創(chuàng)新實(shí)踐將繼續(xù)引領(lǐng)中國(guó)工業(yè)旅游的發(fā)展方向——企業(yè)所展示的，不僅是展示生產(chǎn)技術(shù)的窗口，是傳播乳文化的平臺(tái)，也是連接消費(fèi)者的橋梁。從最初的簡(jiǎn)單參觀，到如今的沉浸式體驗(yàn)，伊利工業(yè)旅游的升級(jí)之路，正是中國(guó)制造業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的一個(gè)生動(dòng)縮影。

相關(guān)知識(shí)

去了伊利工廠，才知道中國(guó)牛奶有多“聰明”
伊利酸奶廣告語(yǔ)（八篇）
光明暢優(yōu)酸奶品廣告文案.doc
酸奶添加明膠調(diào)查:皮革奶系業(yè)內(nèi)潛規(guī)則說(shuō)法夸張
伊利現(xiàn)代智慧健康谷，溯源一杯牛奶的品質(zhì)之旅
[專(zhuān)題]光明暢優(yōu)酸奶品牌廣告文案.doc
光明暢優(yōu)酸奶品牌廣告文案
伊利兒童成長(zhǎng)牛奶保質(zhì)期多久能喝（伊利兒童成長(zhǎng)牛奶可以長(zhǎng)期喝嗎）
伊利的低溫酸奶有哪些
光明暢優(yōu)酸奶品牌廣告文案活動(dòng)策劃

網(wǎng)址: 一文解密伊利“透明工廠”：藏在鮮奶和酸奶里的高品質(zhì)革命 http://m.gysdgmq.cn/newsview1587571.html