蓮霧怎么洗清洗干凈

　　如果清洗草莓、藍(lán)莓、楊梅、蓮霧等不帶皮的水果，淘米水（第一遍水雜質(zhì)較多要倒掉，用第二次淘米的水）就比較好。淘米水呈堿性，有很好的清潔作用。而且不像有些瓜果專用洗劑，會影響這類水果的口感！除了蓮霧我會買臺灣的黑珍珠、黑金剛（泰國的不好吃，味道很淡，不夠清甜），其他都買國產(chǎn)的，大部分是昆明的。因為進(jìn)口的會噴防霉劑。

　　1、浸泡水洗法：水洗是清除蔬菜水果上其他污物和去除殘留農(nóng)藥的基礎(chǔ)方法。一般先用水沖洗掉表面污物， 然后用清水浸泡，浸泡不少于10分鐘，對包心類蔬菜，要先切開，放在清水中浸泡1-2小時，再用清水沖洗，以消除殘留農(nóng)藥。

　　浸泡時若加少量洗潔精或果蔬清 潔劑效果更佳。不過，因為一些農(nóng)藥滲透能力非常強(qiáng)，連根上都有，尤其是韭菜。所以，用浸泡水洗可能會洗掉蔬菜表面殘留的農(nóng)藥，但對已滲透進(jìn)蔬菜內(nèi)部的農(nóng)藥 卻無能為力。

　　2、堿水浸泡法：有機(jī)磷殺蟲劑在堿性環(huán)境下分解迅速，所以此方法是去除農(nóng)藥污染的有效措施?？捎糜诟黝愂卟斯瞎?。方法是先將表面污物沖洗干凈，浸泡到堿水中(一般500毫升水中加入堿面5到10克)5到15分鐘，然后用清水沖洗3到5遍。

　　3、加熱法：隨著溫度的升高，氨基甲酸酯類殺蟲劑分解加快，所以對一些其他方法難以處理的蔬菜瓜果，可通過加熱去除部分農(nóng)藥，如芹菜、豆角、青椒等。方法是先用 清水將表面污物洗凈，放入沸水中2-5分鐘撈出。據(jù)試驗，此法可清除50%-90%以上的農(nóng)藥殘留。但此法容易損失蔬菜的營養(yǎng)。

　　蓮霧的營養(yǎng)價值

　　最近，有一種號稱“天然除塵器”的水果火爆朋友圈，這種水果就是蓮霧。從名字上聽起來，文藝地讓人感覺不到它是一種食物，其實蓮霧是一種營養(yǎng)價值比較高的水果。由于蓮霧的營養(yǎng)價值及功效比較多，因此也愈來愈受廣大群眾的歡迎。

　　蓮霧中富含豐富的維生素C、維生素B2、維生素B6、鈣、鎂、硼、錳、鐵、銅、鋅、鉬等微量元素，蓮霧水分含量大對皮膚好處。蓮霧是一種偏堿性的水果，經(jīng)常吃的話是能夠調(diào)節(jié)我們胃腸的酸堿度的。蓮霧帶有特殊的香味，是天然的解熱劑。由于含有許多水分，在食療上有解熱、利尿、寧心安神的作用。小孩有消化不良時，用蓮霧伴食鹽食用，有幫助消化的功效，大人吃也很好，有生津止渴的作用。蓮霧根主治小便不利、皮膚濕癢。

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