健康素火鍋：兩款養(yǎng)生鍋底推薦
火鍋，四川人的心頭好，但吃多了怕胖？別擔心，素火鍋來拯救你！想要吃得健康又美味？跟著這兩款養(yǎng)生素火鍋做法，輕松搞定！
菌菇養(yǎng)生鍋
食材準備：
腐竹2片
姬菇1小撮
粉絲1團
鮮香菇5朵
豆腐泡5個
番茄2個
生菜半斤
湯料：紅棗、黃芪、黨參若干
蘸醬料：芝麻、芝麻醬、生抽、鹽、油適量
做法步驟：
準備鍋底：清水鍋中加入幾顆紅棗、幾片黃芪，黨參切段后放入鍋中煮沸。
加入食材：番茄切片，放入鍋中，搭配顏色更漂亮。然后加入耐煮的菇類和豆腐泡，煮熟后放入腐竹，最后燙一下粉絲。
調(diào)味：加入適量花生油和鹽調(diào)味。
蘸醬：平底鍋熱油，爆香芝麻，加入鹽和生抽，拌入花生醬。
番茄高湯素火鍋
食材準備：
番茄2個
香菇3~5朵
青菜一小把
豆皮100克
油豆腐8~10小塊
白蘿卜一段
茼蒿一小把
玉米一根
馬鈴薯粉一包
番茄醬一大勺
植物油10~15克
做法步驟：
處理番茄：用刀在番茄上劃十字，用開水一澆，皮就很容易剝下來。其中一個切成碎丁，另一個切片備用。
準備配菜：香菇洗凈切成十字花刀；各種青菜洗凈備用。玉米切四段，姜切片，白蘿卜、香菇、豆片、油豆腐切好備用。
炒制鍋底：鍋里放少量油，把姜爆香，放入番茄碎丁翻炒，小火炒出紅醬的感覺。加一大勺番茄醬進去，繼續(xù)炒一小會。
加水煮開：炒好后加鍋里大概2/3的水，中火煮開。加入玉米、香菇和番茄片，可加適量鹽進去調(diào)味。加適量素高湯進去，味道會更好。
加入配菜：水開后可以加入準備好的配菜和粉絲，煮好后就可以吃了。
小貼士
素火鍋也能美味：有了蘸醬汁，素火鍋也能吃出肉味！
健康搭配：菇類和豆制品富含蛋白質(zhì)，是素火鍋的好選擇。
素高湯提味：加適量素高湯進去，味道更鮮美。
結(jié)語
吃素火鍋不僅健康，還能吃得開心！試試這兩款養(yǎng)生素火鍋，讓你的味蕾和身體都得到滿足吧！

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