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獼猴桃和蘋果哪個升糖指數高

來源：泰然健康網時間：2025年06月30日 17:28

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獼猴桃和蘋果哪個升糖指數高

王磊營養(yǎng)科副主任醫(yī)師浙江大學醫(yī)學院附屬第一醫(yī)院三甲全國第10咨詢

獼猴桃和蘋果相比，通常獼猴桃的升糖指數較高。升糖指數是指食用后血糖上升或者下降的幅度，對于升糖指數較高的食物，如果一次性過多吃，可能會引起體內血糖出現波動。

升糖指數的高低，可以用于判斷這種食物是否容易被人體所吸收。獼猴桃含有大量的維生素、礦物質等營養(yǎng)物質，容易被人體所吸收，因此，其升糖指數較高。與獼猴桃相比，蘋果中含有的維生素等物質沒有獼猴桃多，且不容易被人體消化，所以獼猴桃和蘋果相比，獼猴桃的升糖指數高。

需要注意的是，不是指吃越多的獼猴桃越好，如果大量吃獼猴桃等升糖指數較高的食物，可能會出現高血糖等情況，所以建議不要過量吃獼猴桃。

若患者存在血糖變高的風險，應避免吃太多獼猴桃，可以選擇適量食用桃子、蘋果等升糖指數低的水果。如果出現不良反應，應立即前往醫(yī)院，在醫(yī)生指導下進行治療，避免自行用藥，以免耽誤病情。

2023-07-10瀏覽4207次

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張人玲主任醫(yī)師首都醫(yī)科大學宣武醫(yī)院三甲全國第37紅心獼猴桃升糖指數是多少"紅心獼猴桃的升糖指數在52左右，含糖量根據獼猴桃的甜度從8-14不等，獼猴桃屬于中低量糖量水果。一般把水果的含糖量分成三類，含糖量在10%以內的稱之為低含糖量水果，含糖量在10%-20%的稱之為中含糖量水果，含糖量超過20%以上的稱之為高含糖量水果。n中低含糖量的水果一般包括蘋果、梨、橘子、橙子、柚子、獼猴桃、百香果、火龍果、枇杷、西瓜，獼猴桃分成紅心和綠心兩種，糖分是比較低的，獼猴桃中含有豐富的甲基纖維素以及其它的一些維生素，對于推動胃腸道的消化、吸收是非常有利的。所以，獼猴桃是一個比較健康、新鮮的水果，對于糖尿病患者血糖控制基本達標的情況下是可以少量食用的。"楊麗主任醫(yī)師湖南省人民醫(yī)院三甲粥為什么升糖指數高升糖指數指的是含有50g碳水化合物的食物，所造成血糖升高時間曲線下的面積，和相當量的葡萄糖所升高血糖的時間曲線面積的比值，概念就是和葡萄糖相比較，這類食物升高血糖的速度，到底是快還是慢。因此，一個食物升高血糖的指數，也叫做升糖指數，受到很多方面的影響。對于粥而言，粥越稀軟，就特別容易收消化，而且糖分分解快的食物，其升糖指數肯定高。升糖指數＞55的食物，就叫做高升糖指數的食物。有研究發(fā)現，煮的太爛或者煮得越久、越稀軟的食物，其升糖指數就越高。同樣一類食物，其烹飪方法不同，升糖指數也完全不一樣，比如蒸得越久或者煮得越久的米飯，升糖指數高于干米飯或者隔夜的飯。另外，食物的總熱量也要進行控制，糖尿病的患者要盡量避免升糖指數高的食物攝入，尤其像粥這類的食物。粥就是因為容易吸收消化、容易轉化為葡萄糖，所以升糖指數就比較高。孫香蘭副主任醫(yī)師山東省立醫(yī)院三甲全國第52米粉的升糖指數高嗎米粉的升糖指數相對較低。意味著它能更穩(wěn)定地釋放能量，不會導致血糖急劇升高。升糖指數是衡量食物中，碳水化合物分解成糖的速度和程度的指標，指數越高，食物消化過程中釋放的葡萄糖越快，血糖水平上升也越快。因此，糖尿病患者可以適量食用米粉，但也需因人而異，需定期監(jiān)測血糖。因為每個人的消化吸收水平不同，如果吃米粉后血糖波動較大，則不建議食用。曹雪霞副主任醫(yī)師首都醫(yī)科大學宣武醫(yī)院三甲全國第37小米粥升糖指數高嗎小米粥的升糖指數還可以，食物加工時間越長，升糖指數也會越高。小米粥可能要經過長時間熬制，升糖指數比一般食物高。進食小米粥餐后0.5-1個小時的升糖比較快，因此喝小米粥不要喝太多。小米粥里還有很多的膳食纖維、蛋白質、微量元素和維生素，對人體來說非常有幫助。而且小米粥有養(yǎng)胃、暖胃的作用，很多胃腸功能不好的老人，可以適當喝小米粥。但是小米粥畢竟是碳水化合物或谷類，喝小米粥時建議不要喝太多，要充分考慮到碳水化合物總量。喝小米粥時要減少其他主食攝入量，這樣就不會使短時間內血糖升得非常快?？傊∶字嘟涍^熬制，升糖指數相對比較高，但是可以少量地食用。曹雪霞副主任醫(yī)師首都醫(yī)科大學宣武醫(yī)院三甲全國第37豆?jié){升糖指數高嗎豆?jié){升糖指數并不是很高，黃豆、綠豆以及不同豆類的升糖指數應該在18-30，屬于升糖指數較低的食物。升糖指數是指100g食物升高葡萄糖的克數，多數認為＜55g是升糖指數較低的食物。豆類在20-30，做成豆?jié){后如果不主動加糖，純豆?jié){的升糖指數在18-30，不同豆子間會有差別，黃豆為18-20，有些豆類為20左右，極個別為30左右。因此，多數的豆?jié){只要沒有人為添加特殊食物，包括糖或者其他，升糖指數并不高，可以適當喝豆?jié){。但是需要注意的是，如果腎功能不好或者有大量蛋白尿，此時可能對豆制品包括豆?jié){，攝入量要稍微限制，因為植物蛋白吸收會增加腎臟負擔。張人玲主任醫(yī)師首都醫(yī)科大學宣武醫(yī)院三甲全國第37小米粥升糖指數多少，高嗎小米粥的升糖指數是61.5，比較偏高。但是小米產生的熱卡并不是很高，大約36kcal/100g小米。因此，糖尿病的患者可以食用小米粥。但在食用小米粥的時候，建議最好避免熬得很爛，因為熬得很爛，升糖更快。最好是跟大米在一起做成二米飯，這樣食用最好。小米中含有豐富的膳食纖維，以及一些谷類、維生素B?、維生素C，對于緩解糖尿病患者由于糖尿病病史時間長導致的自主神經功能紊亂、胃腸功能紊亂產生的便秘，非常有意義。而且食用小米以后，由于膳食纖維豐富，飽腹感強，患者容易控制住飲食。糖尿病患者在主食方面，建議每天吃一頓雜糧、粗糧，包括小米、玉米、蕎麥、燕麥、高粱，這類食物的特點是膳食纖維豐富，而且飽腹感強，對于糖尿病患者而言十分有利。如果糖尿病患者是食用精米、精面進行飲食控制，需要自律性很強。如果食用這些雜糧，可以在不知不覺中控制住飲食。而且對于糖尿病患者而言，飲食控制十分重要。胡偉主任醫(yī)師首都醫(yī)科大學宣武醫(yī)院三甲全國第37西瓜的升糖指數"西瓜的升糖指數為73，西瓜屬于升糖指數偏高的水果，吃了以后血糖能夠快速升高。但是西瓜的優(yōu)點是含糖量低，一會兒血糖就下去了，西瓜主要是含有的水分。水果或其他的食物對血糖的影響主要有兩個指標：一個是升糖指數，反應升糖的快慢；另一個是糖負荷，就是含糖量。對于糖尿病患者，水果或其他的食物選擇上，，首先要看含糖量，因為含糖量高，雖然升糖指數并不高，但血糖逐步升高，持續(xù)的時間更久。對于水果或其他食物在選擇上既要看升糖指數，同時要綜合含糖量。西瓜雖然升糖指數比較高，但是通過控制西瓜的攝入量，就能夠保證避免吃了西瓜以后對血糖過大的影響。"張人玲主任醫(yī)師首都醫(yī)科大學宣武醫(yī)院三甲全國第37土豆的升糖指數"土豆的升糖指數是60-66，土豆的碳水化合物含量為20%-25%左右，比起精米、精面，土豆的升糖指數還是屬于中等程度。減肥的患者以及糖尿病患者，每天最好吃一頓雜糧、粗糧，包括小米、玉米、蕎麥、燕麥、土豆、紅薯，這類食物的膳食纖維豐富，升糖指數相對精米、精面要低，飽腹感強。n患者食用了這類食物以后由于飽腹感強，容易控制住飲食，很容易達到減肥以及糖尿病患者的飲食控制標準。比起精米、精面，精米、精面升糖指數高，飽腹感又弱，膳食纖維含量也比較少，所以雜糧對于普通公眾以及糖尿病患者、減肥的患者，都是十分有利的。"羅莉主任醫(yī)師安徽醫(yī)科大學第一附屬醫(yī)院三甲全國第75蔬菜升糖指數"綠葉蔬菜的升糖指數通常是在25左右，通常升糖指數在30以下的食物都稱之為低升糖指數值的食物，所以人體在攝入綠葉蔬菜時都比較安全。四季豆、青椒、茼蒿、青菜、空心菜等，升糖指數都在25左右，所以對于血糖并不會造成太大影響。n要注意很多患者會將玉米、南瓜，以及其他的粗糧歸為蔬菜，這些食物它的升糖指數較綠葉蔬菜而言大大升高。南瓜的升糖指數會達到65，玉米的升糖指數會達到70，所以在進食這些食物的時候，一定要注意不可攝入過多，以免導致對餐后血糖水平造成影響。"張人玲主任醫(yī)師首都醫(yī)科大學宣武醫(yī)院三甲全國第37升糖指數是指什么升糖指數也稱之為血糖生成指數，一般是以50g碳水化合物為標準，其升高血糖的面積與其他食物進行比較。低升糖指數一般是指升糖指數在0-50，50-70稱之為中升糖指數，超過升糖指數70的稱之為高升糖指數的食物，這些食物主要包括米飯、面條、饅頭、油餅、油條、油炸食品、膨化食品，以及肥肉，這些食物的升糖指數都是超過70。另外有些水果的升糖指數也很高，包括香蕉、菠蘿蜜、榴蓮、大棗。對于要減肥和糖尿病的患者，一般食用上述食物時要注意，通常都是選擇中升糖指數或者升糖指數低的食物來進行食用，盡量少食用升糖指數高的食物，這樣血糖容易產生波動，對于減肥和糖尿病的患者都十分不利。糖尿病患者吃水果以及吃的主食，都要選擇低升糖指數，包括雜糧、粗糧，水果也要選擇蘋果、梨、橘子、橙子，升糖指數低、含糖量少的食物來進行食用。

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