牛奶具有非常高的營養(yǎng)價值，在中醫(yī)學(xué)中認為，牛奶屬于味甘性微寒，具有生津止渴、滋潤腸道、清熱通便、補虛健脾等功效。先將大米煮成半熟，　　去米湯，加入牛奶，文火煮成粥，加入白糖攪拌，充分溶解即成。

牛奶具有非常高的營養(yǎng)價值，在中醫(yī)學(xué)中認為，牛奶屬于味甘性微寒，具有生津止渴、滋潤腸道、清熱通便、補虛健脾等功效。食物的治療講究把食物相互搭配食用充分發(fā)揮食物的最大養(yǎng)生功效，把牛奶進行適當?shù)募庸?，或和其他食物一起進行調(diào)配，可制成各種“食療牛奶”。

圖1

1、牛奶粥。鮮牛奶250毫升、大米60克、白糖適量。先將大米煮成半熟，

去米湯，加入牛奶，文火煮成粥，加入白糖攪拌，充分溶解即成。早晚溫熱服食，注意保鮮，勿變質(zhì)?？裳a虛損，健脾胃，潤五臟。適用于虛弱勞損、氣血不足、病后虛贏、年老體弱、營養(yǎng)不良等癥。由乳品加工廠生產(chǎn)的牛奶粥有多種配方，形成甜、咸等不同風味。其殺菌時間短，營養(yǎng)損失少。

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