教育部日前公布第二批國家級一流本科課程認(rèn)定結(jié)果，浙江大學(xué)茶學(xué)系王岳飛教授團(tuán)隊主講的“中國茶文化與茶健康”入選國家（線上）一流課程。這也是王岳飛教授團(tuán)隊獲評的第3門國家級一流本科課程或國家精品課程。團(tuán)隊成員有王旭烽、姚國坤、虞富蓮、孫忠煥、陳萍、陳燚芳、周繼紅、郭昊蔚、唐貴珍和李春霖等老師。
課程簡介
茶作為中華民族的舉國之飲，以之為載體的中國茶文化是中華傳統(tǒng)禮儀與道德風(fēng)范的集中體現(xiàn)，以之為基礎(chǔ)的茶產(chǎn)業(yè)、茶科技是中國民生產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的有力抓手。本課程作為全國最早開設(shè)的茶學(xué)通識課程之一，充分發(fā)揚浙大茶學(xué)A+學(xué)科和國家級一流本科專業(yè)的資源優(yōu)勢，以及浙江大學(xué)多學(xué)科交叉、國際化融合的平臺優(yōu)勢，聚集優(yōu)質(zhì)師資打造全國茶學(xué)線上通識教育的標(biāo)桿課程，為探索適合多學(xué)科背景學(xué)生的通識課程教育模式奠定基礎(chǔ)。
王岳飛教授牽頭的教學(xué)團(tuán)隊自 2001 年起全國率先開設(shè)通識課“中華茶文化”“茶與健康”等，2018 年升級為通識核心課程“茶文化與茶健康”并獲評首批國家級一流本科（線下）課程。2011年上線“茶文化與茶健康”網(wǎng)絡(luò)視頻公開課，累計點擊量近3000萬，獲16次周冠軍、4次月冠軍，在C9高校和全國農(nóng)林醫(yī)藥課程中排名第一，并獲評國家級精品視頻公開課、我最喜愛的中國大學(xué)視頻公開課、大學(xué)素質(zhì)教育精品通選課等。
經(jīng)過多年的教學(xué)實踐積累，涵蓋“茶產(chǎn)業(yè)”“茶文化”“茶科學(xué)”“茶生活”四個維度的線上課程《中國茶文化與茶健康》2019年在智慧樹網(wǎng)和中國大學(xué)MOOC平臺同步上線《中國茶文化與茶健康》，課程配套了包含643分鐘的66個視頻、90道測試題和104道考試題的線上學(xué)習(xí)資源，運行4年累計657所學(xué)校、超28萬人選課，約120所學(xué)校選為SPOC資源，累計互動超200萬次。連續(xù)3年入選智慧樹“混合式精品課程TOP100”，2022年入選省級一流線上課程，2023年入選國家級一流線上課程。
課程團(tuán)隊
課程聚集了浙江大學(xué)、浙江農(nóng)林大學(xué)等高等院校的茶學(xué)教師，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所、中國國際茶文化研究會、浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院等科研單位與學(xué)術(shù)組織的專業(yè)力量，以及浙江素業(yè)茶葉研究院、浙江經(jīng)貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)院等茶葉技能人才培訓(xùn)與職業(yè)教育單位的一線師資，充分發(fā)揮多元協(xié)同優(yōu)勢，服務(wù)茶學(xué)通識教育需求和教學(xué)資源建設(shè)。
配套教材
2023年4月，課程配套教材《中國茶文化與茶健康》由浙江大學(xué)出版社出版，充分借助“互聯(lián)網(wǎng)+教育”的優(yōu)質(zhì)資源共享性，依托智慧樹網(wǎng)和中國大學(xué) MOOC 平臺，以二維碼形式融入線上一流課程作為教材數(shù)字資源，入選浙江省普通本科高?！笆奈濉敝攸c教材等，中國工程院院士、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)術(shù)委員會主任劉仲華教授為之作序。
全書融合了傳統(tǒng)茶文化和現(xiàn)代茶科學(xué)，從歷史、品種、茶類、品評、文化、踐行、審美、健康、傳播等維度，闡明茶的文化內(nèi)涵和健康價值，為系統(tǒng)培養(yǎng)全國茶學(xué)人才做好示范，為全面建設(shè)全國茶學(xué)通識教育體系做好表率，為講好新時代中國茶故事做好引領(lǐng)。
推廣應(yīng)用
2022年5月，課程團(tuán)隊聯(lián)合云南農(nóng)業(yè)大學(xué)進(jìn)行“慕課西行”同步課堂，王岳飛教授以“科技創(chuàng)新與中國茶產(chǎn)業(yè)未來”為切入點，圍繞茶產(chǎn)業(yè)、茶文化、茶健康與茶生活等方面展開生動活潑、引入入勝的教學(xué)。遠(yuǎn)隔萬水千山的兩校師生同時相會云端學(xué)堂，實時學(xué)習(xí)專業(yè)知識，及時進(jìn)行課堂互動。課程結(jié)束后，兩校師生紛紛表示，同步課堂體驗獨特奇妙、收獲頗豐。
在此基礎(chǔ)上，由浙江大學(xué)領(lǐng)銜，云南農(nóng)業(yè)大學(xué)、福建農(nóng)林大學(xué)、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)、貴州大學(xué)等四所高校共同參與的《中國茶文化與茶健康》“課程虛擬教研室”正式啟動，明確了《中國茶文化與茶健康》“課程虛擬教研室”應(yīng)充分做好團(tuán)隊建設(shè)、平臺建設(shè)、機(jī)制建設(shè)與內(nèi)容建設(shè)，重在實現(xiàn)課程協(xié)同、資源協(xié)同、成果持續(xù)累積、成果共建共享，以深入交流實現(xiàn)教學(xué)相長，以定期對話促進(jìn)理念融合。
課程質(zhì)量是決定人才培養(yǎng)水平的關(guān)鍵要素，茶學(xué)系將以此次獲批為契機(jī)，認(rèn)真做好黨的二十大精神及時、全面、準(zhǔn)確進(jìn)課程和進(jìn)課堂工作，樹立課程建設(shè)新理念，推進(jìn)課程改革創(chuàng)新，全面提升茶學(xué)課程建設(shè)水平與茶學(xué)人才培養(yǎng)質(zhì)量。
（來源：浙大茶學(xué)系）返回搜狐，查看更多
