春季助長(zhǎng)正當(dāng)時(shí)，娃們的“長(zhǎng)高湯”可擬上行程啦。

相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，每年3-5月是小兒的快速生長(zhǎng)期，平均長(zhǎng)高1.37cm，是秋冬季節(jié)的2倍。

而中醫(yī)指出，春屬木、主升發(fā)，是一年之中生長(zhǎng)最為迅速的時(shí)節(jié)。其中，腎為先天之本，藏精、主骨生髓；脾為后天之本，主肌肉，運(yùn)化水谷精微，為氣血生化之源。

腎好長(zhǎng)個(gè)子，脾好身體棒，在此推薦“獨(dú)腳金燉瘦肉湯”，平肝，健脾，補(bǔ)腎，以幫助娃們長(zhǎng)高、長(zhǎng)壯。

材料

獨(dú)腳金10g、太子參30g、豬展一個(gè)、生姜1～2片。

做法

獨(dú)腳金、太子參洗凈浸泡20分鐘，豬展洗凈切小塊，放進(jìn)燉盅加純凈水和生姜，燉2小時(shí)左右，加少許食鹽調(diào)味即可。

點(diǎn)評(píng)

獨(dú)腳金燉瘦肉湯是一道美味且富有營(yíng)養(yǎng)的藥膳，適宜消化不良、食欲不振者；肝火旺盛、情緒煩躁者；小兒疳積、營(yíng)養(yǎng)不良者；體質(zhì)虛弱、免疫力低下者；需要調(diào)理身體、改善體質(zhì)者。

獨(dú)腳金又叫疳積草、孩兒草，為玄參科植物獨(dú)腳金的干燥全草，甘味平性，歸肝、脾、腎經(jīng)；具有健脾、平肝消積、清熱利尿功效，用于小兒傷食、疳積、小便不利。

太子參又叫孩兒參，為石竹科植物孩兒參的干燥塊根，歸脾、肺經(jīng)；具有益氣健脾、生津潤(rùn)肺功效，用于脾虛體倦、食欲不振、病后虛弱、氣陰不足、肺燥干咳等。

注意

獨(dú)腳金屬于寄生性雜草，各種原因?qū)е沦Y源瀕臨枯竭，供不應(yīng)求，市場(chǎng)價(jià)格昂貴，因此有些不法人員會(huì)將修剪過(guò)的田基黃冒充獨(dú)腳金出售！正品獨(dú)腳金多一根直上，表面綠褐色或灰黑色，單一細(xì)莖、線形小葉、花萼管狀有10條棱，以植株完整、柔嫩、帶綠色無(wú)泥沙者為佳；相似品田基黃多分叉，莖有4棱、葉子對(duì)生呈倒卵形，也開(kāi)黃色小花，但花萼5枚和獨(dú)腳金紋路不一樣；田基黃也是藥材，對(duì)于濕熱黃疸、急慢性肝炎效果一流。

獨(dú)腳金

田基黃

溫馨提示：

獨(dú)腳金消積效果顯著，但不建議長(zhǎng)期使用，以免傷及小兒陽(yáng)氣；對(duì)于有過(guò)敏體質(zhì)或孕婦等特殊人群，需謹(jǐn)慎食用?！?/p>

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