1、鮮肉蔥包子材料:面粉500克，酵母5克，發(fā)酵粉5克，糖5克，水300克。

包子餡:豬肉250克，蔥120克，清水80克，醬油1湯匙，五香粉1湯匙，食用油1.5湯匙，生姜，芝麻油，料酒，少許白糖和鹽3g。

做法：將發(fā)酵粉和糖混合到面粉中，攪拌均勻，用溫水?dāng)嚢杞湍?，在面粉中揉搓均勻，然后醒?0分鐘。將豬肉剁碎成泥，加入料酒、醬油、五香粉、姜粉、白糖和鹽，攪拌均勻，加入清水，單向攪拌均勻，放入冰箱冷藏，凝固后包裹肉。在袋子前加入蔥花，然后加入食用油和芝麻油混合均勻。將面粉卷成袋，醒后放入肉餡中，放入蒸籠中醒后50分鐘。在蒸鍋里放一個(gè)煤氣灶，點(diǎn)燃小火進(jìn)一步喚醒。打開水后，蒸10分鐘，把火關(guān)了，等5分鐘后再做飯，取出包子。

2、饅頭食材：準(zhǔn)備面粉250克、清水125克、酵母3克；

做法：準(zhǔn)備面粉250克，清水125克、酵母3克，把面粉放入盆，酵母拌勻，倒入清水?dāng)嚢璩尚鯛?，用手揉面直至表面光滑，大約15分鐘左右，揉好后蓋布或者鍋蓋蓋好等待發(fā)酵，夏天20分鐘就可以了，冬天大概30分鐘，將發(fā)酵好的面團(tuán)拿出揉勻排掉氣體，切分成等份大小的面塊，把表面揉光滑，將做好的饅頭面坯靜置15分鐘左右，鍋里加足冷水，將發(fā)酵好的饅頭面坯放入蒸籠，至水開后再蒸20分左右關(guān)火，取出即可。

以上就是高考網(wǎng)小編為大家介紹的關(guān)于饅頭包子的做法和配方 饅頭包子的做法和配方是什么問題，想要了解的更多關(guān)于《饅頭包子的做法和配方 饅頭包子的做法和配方是什么》相關(guān)文章，請(qǐng)繼續(xù)關(guān)注高考網(wǎng)！

免責(zé)聲明：

① 本站未注明“稿件來源”的信息均來自各地教育考試院、各高校及網(wǎng)絡(luò)整理。其文字、圖片和音視頻稿件的所屬權(quán)歸原作者所有。本站收集整理出于非商業(yè)性的教育和科研之目的，并不意味著本站贊同其觀點(diǎn)或證實(shí)其內(nèi)容的真實(shí)性。僅作為臨時(shí)的測(cè)試數(shù)據(jù)，供內(nèi)部測(cè)試之用。本站并未授權(quán)任何人以任何方式主動(dòng)獲取本站任何信息。

② 本站未注明“稿件來源”的臨時(shí)測(cè)試數(shù)據(jù)將在測(cè)試完成后最終做刪除處理。測(cè)試期間如涉及到版權(quán)等問題，請(qǐng)作者在兩周內(nèi)速來郵件（10053321@QQ.com）聯(lián)系處理。

相關(guān)知識(shí)

饅頭包子的做法和配方 饅頭包子的做法和配方是什么
饅頭的做法和配方
為什么我做的面包像饅頭（配方篇）
饅頭的做法和配方是什么
饅頭的做法與配方
蝦饅頭的做法和配方
饅頭正宗做法和配方
戧面饅頭做法和配方
切面饅頭的做法和配方
小熊饅頭的做法和配方

網(wǎng)址: 饅頭包子的做法和配方 饅頭包子的做法和配方是什么 http://m.gysdgmq.cn/newsview1416924.html