肝糖原

　　肝糖原是由許多葡萄糖分子聚合而成的多糖，又稱肝淀粉。

　　葡萄糖聚合物以糖原的形式儲(chǔ)存于肝臟，當(dāng)機(jī)體需要時(shí)，便可分解成葡萄糖，轉(zhuǎn)化為能量。一般肝中糖原含量約100克。

　　肝糖原的生理作用：

　　肝糖原負(fù)責(zé)補(bǔ)充血糖使之維持穩(wěn)定濃度；可以分解成葡萄糖，并釋放到血液中，供給肌肉以及其他器官，是提供身體的能量來源。肝糖原還有助于修復(fù)肝臟細(xì)胞。因此平時(shí)多補(bǔ)充糖類，可幫助人體補(bǔ)充能量，有助于恢復(fù)肝臟健康。

　　肝糖原的生成來源有：

　　1.食物在飯后由腸道消化吸收入血液，葡萄糖、果糖、乳糖被輸入肝臟，有60%～70%轉(zhuǎn)化為糖原儲(chǔ)存起來。

　　2.空腹時(shí)糖原異生增加，即蛋白質(zhì)分解成氨基酸，脂肪分解成甘油在肝臟轉(zhuǎn)化成糖原；肌肉收縮生成的乳酸，通過肝臟的代謝，亦可能轉(zhuǎn)化為肌糖原。

　　正常飲食能使肝糖原不斷得到補(bǔ)充，以減少糖原異生作用，同時(shí)體內(nèi)蛋白質(zhì)亦可得到較好的保存。

　　肝糖的合成和降解受激素(胰島素)控制，在正常情況下，高等動(dòng)物有合成和降解肝糖的能力，當(dāng)激素控制失調(diào)，會(huì)導(dǎo)致糖尿病。

　　肌糖原

　　肌糖原（muscle glycogen），也作肌糖元，是肌肉中糖的儲(chǔ)存形式，在劇烈運(yùn)動(dòng)消耗大量血糖時(shí)，肌糖原分解供能，肌糖元不能直接分解成葡萄糖，必須先分解產(chǎn)生乳酸，經(jīng)血液循環(huán)到肝臟，再在肝臟內(nèi)轉(zhuǎn)變?yōu)楦翁窃蚍纸獬善咸烟恰?/p>

　　肌糖原生理作用：

　　肌糖原只能供給肌肉細(xì)胞所用，不能提升血糖濃度。在正常情況下，人體內(nèi)每千克肌肉約儲(chǔ)存著 15 克的糖原。

　　影響運(yùn)動(dòng)時(shí)肌糖原利用的因素

　　(一)、運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度、持續(xù)時(shí)間與肌糖原利用

　　運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度增大，肌糖原消耗速率相應(yīng)增大。

　　(二)、訓(xùn)練水平

　　高訓(xùn)練水平的人，執(zhí)行定量亞極量負(fù)荷運(yùn)動(dòng)時(shí)，脂肪酸氧化供能的比率較高，相應(yīng)的肌糖原利用速率減慢。所以，運(yùn)動(dòng)時(shí)，增強(qiáng)脂肪酸氧化供能，對肌糖原的利用起節(jié)省作用。在進(jìn)行大強(qiáng)度亞極量運(yùn)動(dòng)時(shí)，肌糖原分解速率相對比非訓(xùn)練者要快，保證了運(yùn)動(dòng)時(shí)產(chǎn)生較大的功率輸出。

　　(三)、肌纖維類型

　　耐力訓(xùn)練可以提高肌肉氧化糖、脂肪酸的能力，主要表現(xiàn)在I、Ⅱa型肌纖維。在低于70%最大攝氧量強(qiáng)度長時(shí)間運(yùn)動(dòng)期 間，I型肌纖維內(nèi)糖原下降最多，證明這類肌纖維最適宜中、低強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)。在75%—90%最大攝氧量強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)中，隨著運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度的增大，首先募集Ⅱa型肌纖維，最后是Ⅱb型肌纖維。在最大強(qiáng)度肌收縮時(shí)，Ⅱb型肌纖維幾乎全部募集，肌糖原迅速分解，下降量最多。

　　(四)、飲食

　　在運(yùn)動(dòng)前30分鐘或運(yùn)動(dòng)間歇，適量吃糖，可以減少肌糖原的消耗。

　　運(yùn)動(dòng)前升高血漿游離脂肪酸的濃度，可以使運(yùn)動(dòng)時(shí)肌肉氧化脂肪酸的比例增大，減慢肌糖原的利用速率。

　　(五)、環(huán)境溫度的影響

　　熱天運(yùn)動(dòng)使肌糖原分解供能增多，寒冷時(shí)人體利用脂肪供能增多。

　　(六)、低氧分壓的影響

　　在氧分壓較低的高原進(jìn)行運(yùn)動(dòng)時(shí)，供氧不足造成糖酵解供能的比例增多，肌糖原消耗加快，乳酸生成明顯增多。在供氧成為主要代謝限制因素時(shí)，代謝合成等量ATP時(shí)，利用糖氧化比脂肪酸氧化時(shí)消耗的氧量要少，所以；在高原訓(xùn)練初期，運(yùn)動(dòng)時(shí)肌糖原利用增多。

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