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科學(xué)家揭示新的減肥秘訣：每天飲用這種漿果汁可燃燒更多脂肪

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2025年05月14日 15:33

科學(xué)家揭示新的減肥秘訣：每天飲用這種漿果汁可燃燒更多脂肪

Scientists Reveal New Weight Loss Hack: Drink This Berry Juice Every Day To Burn More Fat

美國英語健康

新聞源：SciTech Daily

2025-01-12 08:00:00閱讀時長4分鐘1542字

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華盛頓州立大學(xué)領(lǐng)導(dǎo)的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，超重成年人每天飲用12盎司（約355毫升）接骨木莓汁一周可以改善腸道微生物組健康和新陳代謝。臨床試驗(yàn)顯示，有益的腸道細(xì)菌增加，有害細(xì)菌減少，葡萄糖耐受性和脂肪氧化顯著改善。（藝術(shù)家的概念圖）

接骨木莓汁可能通過其高花青素含量來改善代謝和腸道健康，最近的研究表明它可以降低血糖并促進(jìn)脂肪燃燒。

最近由華盛頓州立大學(xué)領(lǐng)導(dǎo)的一項(xiàng)研究表明，接骨木莓汁可能支持體重管理和改善代謝健康。

這項(xiàng)發(fā)表在《營養(yǎng)學(xué)》期刊上的臨床試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，每天飲用12盎司接骨木莓汁一周會導(dǎo)致腸道微生物組的有益變化，更好的葡萄糖耐受性和增加的脂肪氧化。

接骨木莓是來自歐洲的小型深紫色漿果。雖然它們廣泛用于補(bǔ)充劑以增強(qiáng)免疫功能，但它們的其他潛在健康益處仍大部分未被探索。

“接骨木莓是一種商業(yè)上和營養(yǎng)上被低估的漿果，”華盛頓州立大學(xué)埃爾森·弗洛伊德醫(yī)學(xué)院營養(yǎng)與運(yùn)動生理學(xué)系助理教授帕特里克·索爾維森說，“我們現(xiàn)在開始認(rèn)識到它對人體健康的巨大價值，結(jié)果非常令人興奮。”

臨床試驗(yàn)突出代謝益處

研究人員在一項(xiàng)隨機(jī)、安慰劑對照的臨床試驗(yàn)中測試了接骨木莓對代謝健康的影響，共有18名超重成年人參與。參與者在維持標(biāo)準(zhǔn)化飲食的同時，每天飲用接骨木莓汁或安慰劑，安慰劑的顏色和味道相似，由北卡羅來納州立大學(xué)食品創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)室專門設(shè)計。

干預(yù)后的臨床測試顯示，飲用接骨木莓汁的參與者體內(nèi)有益腸道細(xì)菌（如厚壁菌門和放線菌門）顯著增加，有害細(xì)菌（如擬桿菌門）減少。健康的腸道微生物組對于營養(yǎng)吸收至關(guān)重要，并支持身體和心理健康。

除了積極的微生物群變化外，接骨木莓干預(yù)還導(dǎo)致了代謝的改善。結(jié)果顯示，接骨木莓汁使參與者的血糖水平平均降低了24%，表明他們在碳水化合物攝入后處理糖分的能力顯著提高。結(jié)果還顯示胰島素水平下降了9%。

此外，結(jié)果表明接骨木莓汁可以增強(qiáng)身體燃燒脂肪的能力。接受接骨木莓汁的參與者在高碳水化合物餐后和運(yùn)動期間的脂肪氧化（即脂肪酸分解）顯著增加。

花青素：接骨木莓益處的關(guān)鍵

研究人員將這些積極效果歸因于接骨木莓中高濃度的花青素，這是一種植物源性的生物活性化合物，具有多種健康益處，包括抗炎、抗糖尿病和抗菌作用。

“食物就是藥物，科學(xué)正在趕上這一流行智慧，”索爾維森說，“這項(xiàng)研究為越來越多的證據(jù)做出了貢獻(xiàn)，即接骨木莓——作為一種已經(jīng)使用了幾個世紀(jì)的民間療法——對代謝和益生元健康有許多益處?！?/p>

其他漿果也含有花青素，但通常濃度較低。索爾維森表示，一個人每天要喝四杯黑莓才能獲得與6盎司接骨木莓汁相同的花青素劑量。

盡管接骨木莓產(chǎn)品在美國不如在歐洲受歡迎，但在新冠疫情期間需求激增，接骨木莓市場仍在不斷增長。

研究人員已申請了一項(xiàng)臨時專利，利用美洲黑接骨木莓的生物活性成分通過補(bǔ)充劑或其他應(yīng)用進(jìn)行體重管理和腸道健康。華盛頓州立大學(xué)商業(yè)化辦公室正在協(xié)助商業(yè)化機(jī)會，更多信息請訪問 commercialization@wsu.edu。

這項(xiàng)研究得到了美國農(nóng)業(yè)部國家食品和農(nóng)業(yè)研究所（NIFA）提供的20萬美元贈款的支持，資助編號為2020-67018-30851。研究團(tuán)隊(duì)包括科羅拉多州立大學(xué)、北卡羅來納州立大學(xué)和佛蒙特大學(xué)的合作者。

研究人員計劃在獲得額外的60萬美元NIFA資金后，探索接骨木莓汁的其他應(yīng)用，包括它是否可以幫助那些停止服用減肥藥的人維持體重。他們指出，還需要進(jìn)一步的研究來確認(rèn)初步發(fā)現(xiàn)，并確定接骨木莓在不同人群中的長期影響。

參考文獻(xiàn)：“為期一周的接骨木莓汁干預(yù)增強(qiáng)了糞便微生物組并提示葡萄糖耐受性和脂肪氧化有所改善的隨機(jī)對照試驗(yàn)” 由Christy Teets、Nancy Ghanem、Guoying Ma、Jagrani Minj、Penelope Perkins-Veazie、Sarah A. Johnson、Andrea J. Etter、Franck G. Carbonero 和 Patrick M. Solverson撰寫，發(fā)表于2024年10月19日，《營養(yǎng)學(xué)》，DOI：10.3390/nu16203555。

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