西葫蘆是冬天一道非常受歡迎的食材，我們習(xí)慣用它做餡料，比如西葫蘆盒子，西葫蘆水餃等等，但是這樣的做法都是比較麻煩的，得有大的功夫才能去做，其實(shí)西葫蘆也有簡(jiǎn)單好吃的做法，簡(jiǎn)單一烹飪，做出來(lái)的味道也很好吃。

今天分享炒西葫蘆的好吃做法，按照這個(gè)方法來(lái)做，西葫蘆軟嫩好吃，尤其是家里有老人的特別喜歡，又好消化，價(jià)格也很便宜，3塊錢就能做一大盤，說(shuō)一下詳細(xì)的制作方法，想吃的就做來(lái)試試吧！

【食材準(zhǔn)備】

西葫蘆，豬肉，大蔥，生姜，生抽，鹽，植物油，雞精。

【烹飪步驟】

①冬天選擇西葫蘆的時(shí)候一定要注意，選擇細(xì)一些的西葫蘆來(lái)烹飪，另外看一下西葫蘆的表皮，如果磨損很嚴(yán)重，說(shuō)明不夠新鮮了，要買通身碧綠的，這樣的更好吃，把西葫蘆清洗干凈，去掉根蒂，然后從中間切開，切成薄片放入碗中備用。

②豬肉平時(shí)都是放在冰箱冷凍保存，提前1個(gè)多小時(shí)從冰箱里取出來(lái)，然后加入少許清水沖洗一下，等融化軟了之后再切成1厘米長(zhǎng)的肉片。

③把生姜切成條，大蔥切成細(xì)絲。開始起鍋燒油，油溫六成熱，先放入生姜爆香，之后再放入蔥花爆香，加入肉片開始煸炒，這時(shí)把火調(diào)小一點(diǎn)，慢慢炒至顏色發(fā)白，再加入生抽來(lái)提味。

④放入西葫蘆開始煸炒，快速翻炒一下之后加入少許清水，然后保持小火去燉2分鐘，加入清水后西葫蘆會(huì)變得比較嫩，而且會(huì)更加入味，即使牙口不好的老人也可以放心去吃。

⑤一直燉到西葫蘆比較軟，全部熟透就可以了，最后再撒上一勺鹽，一勺雞精，翻拌均勻就可以出鍋裝盤了，這樣一道好吃的炒西葫蘆就做好了，營(yíng)養(yǎng)美味，價(jià)格又實(shí)惠，是冬天一道非常好吃的美味，想吃的朋友就做來(lái)試試吧！

【烹飪小提示】

1.炒西葫蘆，搭配食材很重要，加入豬肉，葷素搭配更營(yíng)養(yǎng)，也能提升西葫蘆的香氣，選擇豬肉要瘦一些的里脊，這樣做出來(lái)的菜品不油膩，清淡更好吃，另外如果豬肉腥味比較重，可以在第一步炒豬肉的時(shí)候加入少許料酒，這樣能有效去除豬肉的腥味，吃起來(lái)更好吃。

2.炒西葫蘆，要想嫩香好吃，選擇嫩一些的西葫蘆是非常重要的，另外就是在炒的時(shí)候要加入少許清水，這樣去燉一下之后味道會(huì)很快相互融合，西葫蘆都能吃出肉的香味了，超級(jí)入味好吃。

相關(guān)知識(shí)

西葫蘆能夠帶來(lái)什么功效與好處，西葫蘆怎么炒才好吃又簡(jiǎn)單？
西葫蘆就要這樣吃,美味還營(yíng)養(yǎng)(西葫蘆怎么吃)
西葫蘆別再炒著吃，美味簡(jiǎn)單，小白也能做
西葫蘆炒西紅柿，簡(jiǎn)單又美味，營(yíng)養(yǎng)又健康，你還不快試試？
西葫蘆怎么做好吃的家常做法大全，西葫蘆的吃法食用方法
西葫蘆炒什么好吃？分享5種神仙做法，脆爽好吃，營(yíng)養(yǎng)又下飯
西葫蘆別再炒著吃了，簡(jiǎn)單涼拌一下清熱解暑，又好吃
西葫蘆怎么吃好吃
美味雙拼，西葫蘆炒杏鮑菇
西葫蘆別只會(huì)炒雞蛋吃，8道西葫蘆的新做法，有葷有素，好吃下飯

網(wǎng)址: 怎么炒西葫蘆好吃又簡(jiǎn)單 ，3塊錢做一盤，好吃美味 http://m.gysdgmq.cn/newsview1194142.html