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有機農業(yè)與自然農法，有什么區(qū)別？

來源：泰然健康網時間：2024年11月26日 22:57

假如將有機生活的概念，理解為一種寬泛的健康自然的生活方式，那么，自然農法和其奉行方式，顯然是一個金字塔的塔尖。目前對于自然農法的推許，基本以日本自然農法的闡釋為主。自然農法的目的是，健康的土地，生產健康的食物，孕育健康的人。

“有機農業(yè)”是西方的反思和轉變，而“自然農業(yè)”是東方的反思和轉變，但兩者的文化基礎、思維方式、觀念體系、技術體系都是不同的。但在內在的本質上大抵都是一種整體辨證統(tǒng)一的思維模式和普遍聯(lián)系的有機生命體的世界觀，都是追求平衡、和諧的價值觀。不同處是，西方的“有機農業(yè)”是追求一種“有為”的平衡、和諧而東方的“自然農業(yè)”追求的是一種“無為”自然的平衡、和諧。這和東西方的思維模式差異有關，西方的思維相對而言邏輯嚴謹、縝密、細致（左腦的抽象邏輯思維較強），而東方的思維模式籠統(tǒng)、模糊、簡潔、實用（右腦的形象思維和靈性意識較強）。西方的傳統(tǒng)傾向于向外求取，而東方的傳統(tǒng)傾向于向內化無。但要說明的是現代的化學石油農業(yè)是西方早期的機械世界觀即不成熟的理性思維的過度膨脹所致，而東方一直是不存在這種機械世界觀和實踐傳統(tǒng)的。

自然農法的原則為維護土地的潔凈，不使用化肥或是市面上的有機肥，主要以枯葉或油枯餅等植物性物料為堆肥，不用人畜糞便或外來廚余。提倡充分利用健康的土壤的力量，遵循自然，按季栽培，還原自然的生態(tài)環(huán)境并尊重生態(tài)環(huán)境，也只有這樣，農作物才得以健康地生長，人們才能吃到健康的農產品。（通過觀察發(fā)現牛不吃自己大糞旁邊的野草，雖然那些野草更加綠，看起來更有營養(yǎng)。然后一些人做了一系列的化學分析，發(fā)現這些看起來很綠的野草如果和蛋白質一起食用，常常會引發(fā)不良后果。所以，就是盡量不用糞肥，因為糞肥中的氮被植物吸收后雖然會讓植物長得更好，但人吃了不一定好。所以，真正的好蔬菜“不綠”。這也是我堅持少用或不用糞肥的原因）

而有機農業(yè)是允許使用外來有機肥、動物糞便做肥料；這就牽到幾個問題，A：目前現狀下所有銷售動物糞便的養(yǎng)殖場，均為密集型圈養(yǎng)，即然是密集型圈養(yǎng)就避免不了抗生素、飼料重金屬等污染，同理這樣的原料所堆制出來的有機肥是沒有保障性的。B：現行市場上銷售的有機肥良萎不齊，就連食品也能摻假、掛羊頭賣狗肉，更何況這有機肥呢？

從種植的角度來看，不管是否用有機肥，施肥與不施肥的明顯差別在于“作物的生長速度”，有施肥的農作物，其生長期較短，因此可以較快采收。以一整年有限的時間與土地面積來說，施肥能提高整體產量與確保收益，這也是今日自然農法產品比有機農產品貴上許多的重要因素之一。

自然農法通常自家留種，并經過在同一塊土地上一代代“自家采種”的培育；讓作物慢慢回到它原本較為自然的生長過程，以愛心播種，相信種子的力量，讓作物在自然的關愛之下和種子自身的生命力讓其茁壯成長；根據研究分析，其單位營養(yǎng)與有益人體的元素，均較慣行有機栽培的蔬果還要來得高。換句話說，自然農法能夠栽種出更符合人體健康要求的食物。

有機農業(yè)可以采用非轉基因之種子，根據目前社會現狀及檢測難度，極難分清雜交種子跟轉基因種子。

自然農法不用農藥，而且自然農法更謹慎，它甚至不用中藥農藥或任何生物農藥，“不用任何農藥去殺滅果蔬上的蟲子?！耙郧笆?，我們要吃的，不讓其他動物吃，其實我們能吃的，其他動物也能吃，甚至，我們就吃它們吃剩下的?！弊匀晦r法更講究生態(tài)平衡，動植物的相互作用，同時田間的土地（部分雜草的保留）也提供了昆蟲生存的空間。最后所達成的，不僅僅是農業(yè)的永續(xù)，也包含了其它物種于生態(tài)上的永續(xù)。當我們在自然農法的土地上，聽見蟲鳴鳥叫，看見臺風吹不倒的水稻（因不施肥，為了尋求養(yǎng)分，水稻根系變得非常發(fā)達會牢牢抓住土壤），品嘗到蔬果原有的野性香味時，你就會明白自然農法的魅力所在。

有機農業(yè)種植過程是可以使用經過認證的生物農藥、有機農藥的，目前社會的現狀就是可以品嘗的食品都可以摻假，更何況是不可以品嘗的農藥呢？其使用效果一樣，最終殺死害蟲及其它昆蟲，雖然確實保障了作物的產量跟外觀，沒有破壞環(huán)境，可同時卻破壞了生態(tài)鏈的平衡。

這就是西方的“有機農業(yè)”——傾向于人為主導的對立平衡、矛盾和諧且體系復雜，而東方的自然農業(yè)更傾向于無為、順其自然且簡潔，這些反映在農業(yè)種植上對待草、蟲、肥……的認識、態(tài)度、技術都是不同的。

它們與自然農法最大的區(qū)別在于哲學基礎。有機農業(yè)技術的基礎還是人定勝天的思維，追求經濟效益和產業(yè)化經營。而自然農法不是農業(yè)技術，更不是經濟模式，更多是一種生活方式和人生哲學。奉行自然農法，必須放棄經濟利益，追求的是人和自然的親近，追求自然達致的健康。

自然農法是從農業(yè)里發(fā)現一種生命的藝術。在此，讓我們回歸至農業(yè)本質的思考上。有人形容一萬年前新石器時代是人類文明的曙光，而較早進入新石器時代的中國，更可推至一萬四千年前，只要讀過歷史課本的人應該都還記得，新石器時代的重要標志之一便是“農耕”。

相較于一萬多年的農業(yè)史，有機農業(yè)短短不足一百年的發(fā)展與當中的歧異，實在是小巫見大巫了。即使是化學肥料的發(fā)明，亦不足兩百年的歷史。因此我們可以說，在人類從新石器時代發(fā)展至現代文明的一萬多年農耕歲月里，人類幾乎都以有機農法在耕種。

當農人不施肥、少除草，藉由干凈水源與潔凈的土壤，并經過在同一塊土地上一代代“自家采種”的培育，作物便能慢慢回到它原本較為自然的生長過程，最后人們也得以吃到健康的食物。同時田間的土地（部分雜草的保留）也提供了昆蟲生存的空間。最后所達成的，不僅僅是農業(yè)的永續(xù)，也包含了其它物種于生態(tài)上的永續(xù)。

當我們在實施自然農法的土地上，聽見蟲鳴鳥叫，看見臺風吹不倒的水稻（因不施肥，為了尋求養(yǎng)分，水稻根系變得非常發(fā)達會牢牢抓住土壤），品嘗到蔬果原有的野性香味時，我們看見的，已不再僅僅是一項人類的產業(yè)，而是一種真正能使人獲得健康的生活，我們甚至可以說，從自然農法里，我們重新發(fā)現（回到）一種更為貼近土地與生態(tài)倫理的生命藝術。

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