淡奶油不用買，教你在家自己做，低脂低卡，解饞還不怕長胖

快過年了，孩子們愛吃的各種小甜品，少不了用淡奶油，買來的淡奶油雖說很美味，但是，高脂肪高熱量還有點膩，節(jié)日期間不適合吃，尤其不適合孩子們吃，很多朋友用吉利丁加牛奶和糖粉做替代品，長得蠻像，雖然口感不太一樣，但是低脂低卡不油膩，我也蠻喜歡。今天選另一種更健康的食材，而且做法超簡單，零失敗，喜歡的朋友可以試試。

這種更健康的食材就是山藥，山藥加牛奶加糖，攪打后長得也蠻像的，口感不錯，沙沙地可以直接吃，當零食好吃還有營養(yǎng)，重要的是低脂低卡，不胖人。還可以用來抹面，做各種裝飾，給孩子吃更健康，我家小朋友平常不喜歡是山藥，用山藥做成淡奶油，這個小甜品她確非常喜歡吃，因為有了奶香味，不油膩。當然它不是真的淡奶油，充其量也只是個替代品哈，不過節(jié)日期間大可以放心吃，而且，可以直接當零食吃，比起淡奶油，可是超級物美價廉了，飽口福還有營養(yǎng)，吃多少都不怕長胖，還能美容瘦身呢，當真是不錯的選擇。

接下來我們就看看具體做法吧！

【自制奶油】所需食材：蒸熟的山藥215g；純牛奶43g；白砂糖9g；火龍果汁少許。

做法及步驟：

所有食材準備好，山藥提前去皮蒸熟，或者蒸熟后去皮。

山藥是好食材，富含多種維生素、氨基酸和礦物質(zhì)，可以防治人體脂質(zhì)代謝異常以及動脈硬化，對維護胰島素正常功能也有一定的積極作用，具有增強人體免疫力、益心安神、延緩衰老等保健作用。牛奶是我們生活中必不可少的食物，營養(yǎng)價值極高，而且好消化，適合所有人群，尤其老人孩子要多喝，強健筋骨。牛奶中各種蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)，能滋潤肌膚，使皮膚更加白皙有彈性。牛奶中的鈣及乳清蛋白能幫助人體燃燒脂肪，促進機體產(chǎn)生更多能降解脂肪的酶。所以牛奶和山藥搭配不但不長肉，還能減肥。

將山藥、牛奶、白砂糖加入到料理杯中，我用的是手動料理機，任何料理機都可以使用，目的是把山藥打碎成泥，一點塊也不要有。

然后換成打蛋器攪打，增加空氣感，你會發(fā)現(xiàn)山藥泥越打越輕，攪打至自己喜歡的口感就好，可以很細膩，也可以有顆粒感，孩子愛吃就是最好的。

裱花袋裝入一個大號的裱花嘴，我家的裱花嘴有點小了，將打好的像淡奶油一樣的山藥泥裝入裱花袋，在裱花袋的邊上加入適量的火龍果汁，完全用汁，不要帶有火龍果籽，帶有黑色的籽不好看。

將裱花袋剪掉尖部，露出裱花嘴，擠出自己喜歡的花樣就成啦。

簡單好做，零失敗，低脂低卡，無油不油膩，好吃不胖人的自制奶油，口感不錯，喜歡的朋友可以試試哦！

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