如果自己做飯，做的營(yíng)養(yǎng)吃的健康還算容易；可是有些朋友工作太忙，早餐會(huì)便利店買點(diǎn)或在快餐店吃點(diǎn)，午餐會(huì)叫外賣或吃食堂，晚餐又得跟客戶出去聚餐應(yīng)酬。

這樣頓頓外食，有沒(méi)有什么技巧，吃的更健康點(diǎn)兒呢？

一、點(diǎn)外賣的7個(gè)技巧

1、 把附近的火鍋和麻辣燙店納入收藏夾

這樣因?yàn)榛疱伜吐槔睜C都是自選食材，主食、蔬菜和蛋白你該吃多少就可以大概點(diǎn)多少，而且可以輕松實(shí)現(xiàn)食物多樣

2、 點(diǎn)米線/酸辣粉/涼皮/餛飩時(shí)加錢(qián)加菜

米線、酸辣粉、涼皮里本來(lái)會(huì)放一點(diǎn)兒菜，但是菜量很難做到100-200克，不過(guò)好在很多店鋪都提供加錢(qián)加菜的服務(wù)，如果沒(méi)有這個(gè)服務(wù)，你就跟店家商量商量。

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3、 點(diǎn)餃子、拉面、蓋飯時(shí)自備蔬菜

餃子館、拉面館、蓋飯館基本都會(huì)提供一些涼拌菜，但是外食涼拌菜不太安全，建議你從家里帶點(diǎn)兒西紅柿、小圣女果、黃瓜等來(lái)彌補(bǔ)。

4、 快餐主食太多給同事分些

外賣主食的量絕大多數(shù)都超出健康減肥該吃的量，吃之前你就先把多余的分給同事，以免自己忍不住給全吃光。

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5、 和同事搭伙點(diǎn)炒菜

外餐炒菜量夠，但是點(diǎn)一個(gè)菜吃得又太單一，最好和同事們一起點(diǎn)，這樣就能輕松吃夠自己的菜量，還保證食材的多樣化。

6、少點(diǎn)或不點(diǎn)過(guò)油、加糖的菜

煎炸的菜有煎帶魚(yú)、炸丸子、鍋包肉等，先過(guò)油再炒或燉的菜有獅子頭、干煸豆角、地三鮮等，加糖的菜有魚(yú)香肉絲、西紅柿炒蛋、糖醋排骨等。

大公司的食堂基本也都包含了火鍋、炒菜、米線、酸辣粉、涼皮、餛飩、炒菜等各種餐食，吃法和注意事項(xiàng)同外賣點(diǎn)餐。

二、聚餐點(diǎn)菜的4個(gè)技巧

1、點(diǎn)菜時(shí)控制總量

走進(jìn)餐廳點(diǎn)餐前先撇一眼別的餐桌上菜量的大小再點(diǎn)餐。原則是：寧可稍微吃不飽再補(bǔ)點(diǎn)，也不一下子點(diǎn)太多。

如果你負(fù)責(zé)點(diǎn)餐，就按這個(gè)原則做；如果別人點(diǎn)餐，你提醒一下別點(diǎn)多了。

2、點(diǎn)菜時(shí)注意葷素比例

如果大家讓你全權(quán)負(fù)責(zé)點(diǎn)餐，那你要拿捏好葷素比例，素占2/3，葷占1/3，葷泛指肉蛋豆。

肉多選低脂魚(yú)蝦，少選高脂畜肉尤其是五花肉；肉多選切成片、絲的，少選大塊大塊的；多選菜肉混搭的比如芹菜炒肉絲、萵筍炒肉片，少選大塊純?nèi)獠吮热缂t燒排骨、紅燒肉。

如果大家都有點(diǎn)菜的機(jī)會(huì)，肉菜大家肯定點(diǎn)很多，你就點(diǎn)1-2個(gè)素菜，保證你的這頓飯有足夠的菜吃。

3、 點(diǎn)個(gè)清淡的湯 

清淡的湯先喝兩碗，后面的飯菜就吃不了太多了；所以點(diǎn)個(gè)紫菜雞蛋湯、西紅柿雞蛋湯等淡湯，還讓服務(wù)員先上湯。

4、交代廚師炒菜少油

廚師炒菜基本都重油，所以一定要交代少油，不僅炒時(shí)少放油，起鍋后也別淋明油，細(xì)節(jié)交代清楚，并告知即使做的難吃也不會(huì)投訴，讓廚房沒(méi)負(fù)擔(dān)的控油，你也真不用擔(dān)心做的太清湯寡水，廚師手里的少放油，其實(shí)也還蠻多。

三、外食進(jìn)餐的4個(gè)技巧

1、瀝瀝或涮涮油再吃

再怎么交代少油，估計(jì)離減肥餐對(duì)油的要求還多不少，所以瀝一瀝油或涮一涮再吃。瀝油是指在夾起菜放到嘴里之前在盤(pán)子里瀝一下，最好是要一碗白開(kāi)水涮一下再吃，不過(guò)涮兩邊水表面就飄滿了油，得不斷換水才行。

2、照顧親朋吃喝，多交流感情少吃飯

大家聚餐其實(shí)主要目的并非吃喝，而是交流感情，所以聚餐時(shí)別把吃喝放首位，照顧好親朋吃喝，多聊天溝通最重要，這樣吃東西的時(shí)間少了，就不容易吃多。

3、 吃飽筷子放桌

吃飽了趕緊把筷子放到桌子上，外面餐廳的桌子可不干凈，實(shí)在沒(méi)法再拿起來(lái)夾菜，這樣也能避免你繼續(xù)吃吃吃。

萬(wàn)一你還是吃多了，那就下頓飯吃清淡點(diǎn)兒，少吃點(diǎn)吧。我記得有作者采訪美食家蔡瀾先生，他也是這樣分享的，我這個(gè)營(yíng)養(yǎng)師也是這么做的，從不會(huì)大吃了一頓自責(zé)愧疚，不過(guò)我會(huì)下頓少吃點(diǎn)，基本不會(huì)允許自己連著兩頓都大吃大喝。

4、不喝甜飲料

聚會(huì)好像不點(diǎn)酒就會(huì)點(diǎn)甜飲料，朋友們點(diǎn)你總不能攔著不讓點(diǎn)，但是你可以不喝，這也沒(méi)啥掃興的，如果有朋友非讓你喝，你就告訴ta你尿酸有些高，甜飲料、果汁都得盡量不喝，不然會(huì)升尿酸。

5、 拒絕飲酒

1克酒精可以產(chǎn)生7千卡熱量，喝多了不僅增加能量攝入也妥妥的傷身。所以請(qǐng)以備孕、開(kāi)車、過(guò)敏、脂肪肝、尿酸高等各種理由拒絕飲酒。

牢記外食點(diǎn)餐進(jìn)餐技巧，控制能量更有效。不過(guò)外食飯菜口味重，也意味著更好吃，頓頓外食要很好的控能量，還真需要很大的定力，所以最好盡量減少外食次數(shù)。

關(guān)于外食，你還有哪些控制能量的小技巧，也留言分享吧。

為了能更好的用起來(lái)，你最好每天都背一遍，就是每天給自己洗洗腦，當(dāng)這些細(xì)節(jié)深入腦髓，你不這么做都會(huì)難受的，加油哦。

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