由于母乳的營(yíng)養(yǎng)成分有限，在孩子四個(gè)月之后，它就有點(diǎn)兒跟不上身體的發(fā)育進(jìn)程了。所以這個(gè)時(shí)候就需要給孩子添加輔食，來補(bǔ)充其他的營(yíng)養(yǎng)元素。而最常見的寶寶輔食就是——米糊。

等到寶寶2-3歲的時(shí)候，雖然他們能夠吃一些粥、菜之類的，但是為了方便消化和咀嚼，家長(zhǎng)依舊會(huì)選用米糊來作為主食。

小嬰兒可能對(duì)米糊并沒有什么太大的感覺，所以不會(huì)挑食，但是2-3歲的娃可不愿意吃滋味這么寡淡的食物。

這個(gè)時(shí)候正是他們?nèi)菀滋羰车臅r(shí)候，每回一到飯點(diǎn)，父母就要追在他們屁股后面喂，回回鬧得雞飛狗跳。

還在憂心娃吃飯難的寶媽們注意了，不妨試試這一道臺(tái)州傳統(tǒng)主食——糟羹，美味又健康，大人吃了都贊不絕口。最重要的是它做法簡(jiǎn)單，一學(xué)就會(huì)，沒有太復(fù)雜的流程。

糟羹的來歷

糟羹是浙江臺(tái)州的一道傳統(tǒng)美食，分為甜糟羹和咸糟羹，主要在正月14和15兩天吃。

相傳當(dāng)年戚繼光帶領(lǐng)戚家軍抗敵時(shí)曾被逼到臺(tái)州的仙人洞里，因?yàn)闆]有糧草，士兵們均饑寒交迫，十分可憐。

當(dāng)?shù)氐陌傩詹蝗炭吹狡菁臆娛芸?，但自己家里也沒有那么多糧食，所以東家湊了一點(diǎn)西家湊了一點(diǎn)。

然而他們只湊到了一堆蔬菜，根本不抗餓，其中有一個(gè)聰明的農(nóng)民想出了一個(gè)好辦法，就是將這些蔬菜和米糊混在一起煮就能夠果腹了，而這，也正是糟羹的來歷。

咸糟羹的制作方法

從上文中的來歷故事來看，其實(shí)就不難猜出糟羹的做法了，就是蔬菜和米糊一鍋燉煮。

不過具體的方法可以參考以下幾個(gè)步驟：

1、準(zhǔn)備原材料：米粉、菠菜、芋頭、蠶豆、筍、瘦肉、墨魚干、香干、熟花生、胡蘿卜、香菇、鹽。除了菠菜、瘦肉和芋頭之外，其余的材料可以根據(jù)寶寶的喜好來增減。

2、將菠菜切碎，其余食材切成丁，其中芋頭、蠶豆需要提前煮熟，熟花生需要去皮碾得比較邃。

3、鍋中放油燒熱，先將瘦肉丁放入翻遍，再依次加入芋頭、蠶豆、筍、墨魚干、香干、胡蘿卜、香菇等食材，翻炒至所有食材斷生。

4、鍋中加入水，沒過食材，放上菠菜，大火煮開。

5、把米粉和水按照一定的比例混合成濃一點(diǎn)的米糊。

6、鍋中水燒開后轉(zhuǎn)小火，將米糊慢慢倒入鍋中。同時(shí)，用鍋鏟來回翻動(dòng)，確保米糊均勻。再加入食鹽調(diào)味。

7、等到米糊中出現(xiàn)塌陷的洞時(shí)，即可將美味盛碗食用。

不過剛出鍋的米糊非常燙，寶媽要記得放溫之后再喂給寶寶吃哦。

甜糟羹的制作方法

每個(gè)小朋友的口味不一樣，有的喜歡咸的食物，有的就比較喜歡甜的。

考慮到這一點(diǎn)，所以這里將甜糟羹的制作方法也跟大家說一下。

1、準(zhǔn)備原料：番薯粉/藕粉、干桂圓、紅棗、橘皮、枸杞、紅皮花生、白糖、紅糖。為了方便寶寶食用，寶媽可以將紅棗、桂圓等去核切得比較小一些。

2、干桂圓用水泡發(fā)，花生放微波爐里熱熟后碾碎去皮，然后將其他食材切成丁狀，紅棗記得去核。

3、將除枸杞之外的材料都放入鍋中，加一瓢水用大火燒開。燒開后5分鐘左右加入紅糖和枸杞。

4、將番薯粉/藕粉混合成糊狀，鍋中食材大火燒開后轉(zhuǎn)小火，然后將粉糊緩緩倒入鍋中并攪拌。

5、最后加入適量的白糖，孩子如果比較喜歡吃甜的可以多放點(diǎn)兒糖，全部完成后將美食盛碗放溫，就可以給娃吃啦。

【結(jié)束語(yǔ)】：

從配料中就可以看出來，咸糟羹的味道主要是鮮，食材全面營(yíng)養(yǎng)豐富，對(duì)于孩子來說是非常健康的一種美食，而且它還十分好消化。

不過大多數(shù)孩子可能會(huì)更喜歡吃甜糟羹，畢竟甜甜的誰不愛吃呢，但是由于甜食吃多了對(duì)孩子的牙齒不好，所以再好吃，也不要吃太多哦。

其實(shí)這款美食并不是小孩子的專屬，在臺(tái)州地區(qū)每到正月14、15的時(shí)候家家戶戶都會(huì)煮上一大鍋糟羹。有的地方還會(huì)特意做一點(diǎn)送到別人家里去，由此可見臺(tái)州人民對(duì)于糟羹的喜愛程度了。

另外，咸糟羹的原料只是提供參考。

寶媽們可以根據(jù)自己家人和寶寶的口味進(jìn)行刪減，只要留下菠菜、米糊就可以了。最后，希望小朋友們都能夠吃嘛嘛香，身體倍棒！返回搜狐，查看更多

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