近幾年來，禁食成了科學界的新寵，禁食已被證明可以減肥和延長動物壽命，事實上，越來越多的研究表明，禁食有許多健康益處，改善代謝健康，預防或延緩年齡增長帶來的疾病，甚至可以減緩腫瘤的生長。

2021年10月20日，美國麻省理工學院的研究人員在國際頂級期刊" Nature "雜志上發(fā)表了一篇題為" Low glycaemic diets alter lipid metabolism to influence tumour growth "的研究論文。

該研究顯示，限制熱量飲食減少癌細胞脂肪酸的可用性，可以限制腫瘤生長。

一直以來，人們認為癌細胞消耗大量葡萄糖，因此研究人員假設生酮飲食或熱量限制可能通過減少可用的葡萄糖量來減緩腫瘤生長。

在該研究中，研究人員在胰腺腫瘤小鼠模型中比較了三種飲食方式對腫瘤的影響，正常飲食、生酮飲食和熱量限制飲食。

研究發(fā)現(xiàn)，與正常飲食相比，在生酮飲食和熱量限制飲食小鼠中，可用的葡萄糖量水平都下降了。不同的是，熱量限制飲食的小鼠脂質水平也下降了，但在生酮飲食的小鼠中脂質水平升高了。

因此，研究人員懷疑葡萄糖水平在減緩中沒有發(fā)揮主要作用。

研究人員表示，脂質缺乏會影響腫瘤的生長，因為癌細胞需要脂質來構建細胞膜。正常情況下，當組織中沒有脂質時，細胞可以自己制造。但在這個過程中，細胞需要保持飽和和不飽和脂肪酸的平衡，這需要一種叫做硬脂酰輔酶A去飽和酶（SCD）的酶，它負責將飽和脂肪酸轉化為不飽和脂肪酸。

研究分析顯示，熱量限制飲食和生酮飲食都會降低 SCD 的活性，但生酮飲食的小鼠可以從飲食中獲得脂類，因此它們不需要使用 SCD。

然而，限制熱量飲食的小鼠無法從飲食中獲取脂肪酸，也不能產(chǎn)生自己的脂肪酸。與生酮飲食的小鼠相比，這些小鼠的腫瘤生長明顯減慢。

熱量限制（CR）延緩腫瘤生長，生酮飲食（KD）和對照組一樣

研究人員表示，限制熱量攝入不僅會使腫瘤缺乏脂質，還會破壞腫瘤適應的過程，這種結合確實有助于抑制腫瘤的生長。

除了對小鼠的研究，研究人員還分析了一些人類數(shù)據(jù)。在胰腺癌患者的飲食模式與生存時間之間的一項大型隊列研究中，研究人員發(fā)現(xiàn)，攝入的脂肪類型似乎會影響胰腺癌診斷后低糖飲食患者的生活方式。由于數(shù)據(jù)不夠完整，無法得出任何關于飲食影響的結論。

盡管這項研究表明，限制熱量攝入對抑制腫瘤有益處，但研究人員表示，不建議癌癥患者遵循限制熱量的飲食，因為這種飲食難以維持，而且會產(chǎn)生有害的副作用。

相反，研究人員認為這些發(fā)現(xiàn)值得進一步研究，以確定如何將飲食干預與藥物結合以幫助癌癥患者，一種可能的治療策略是抑制SCD酶，這將切斷腫瘤細胞產(chǎn)生不飽和脂肪酸的能力。

下一步，研究人員將要研究各種脂肪來源的飲食，包括植物性或動物性脂肪在飽和、單不飽和和多不飽和脂肪酸含量上的差異，如何改變腫瘤脂肪酸代謝和不飽和脂肪酸與飽和脂肪酸的比率。

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