有人這樣比喻肥胖
如果你月賺3萬(wàn)，算不算是高收入？但如果每個(gè)月只花2000元，其余都存起來(lái)，請(qǐng)問(wèn)你生活品質(zhì)又與賺2000的月光有何區(qū)別？
肥胖的原因就是這樣！
與普通人一樣的能量供應(yīng)，但由于胰島素抵抗等原因的存在，胖子的大部分能量都以脂肪的形式存起來(lái)了?？此颇芰窟^(guò)剩，其實(shí)只是脂肪細(xì)胞胖起來(lái)了，而真正需要的細(xì)胞卻餓到不行。所以胖子其實(shí)只是營(yíng)養(yǎng)不良的受害者，那些細(xì)胞餓到不行，再出現(xiàn)什么高血壓、糖尿病、血脂異常，甚至是癌癥也就不足為奇了。
所以，一味的減少能量攝入，同時(shí)增加能量消耗，這種處理能量的方式是根本上錯(cuò)誤的，也即是錢(qián)并沒(méi)有花對(duì)地方，反而造成了健康危害。
傳統(tǒng)的能量消耗是通過(guò)開(kāi)源，也就是增加能量消耗，然后再截流，也就是通過(guò)饑餓的方式達(dá)到減少能量攝入。看似合理，其實(shí)根本上就是錯(cuò)的。要明白，瘦的過(guò)程只是讓脂肪細(xì)胞把油吐出來(lái)了，但絲毫沒(méi)解決其他細(xì)胞吃不飽的問(wèn)題，而且通過(guò)饑餓更是雪上加霜。這種減肥只會(huì)造成皮膚衰老、松弛，肌肉彈性下降，更容易生病，甚至是浮腫和臟器衰竭。
其實(shí)營(yíng)養(yǎng)學(xué)從來(lái)不只是一種輔助手段，而應(yīng)被看做一種治療肥胖的策略！
首推飲食調(diào)整，
不是千篇一律的讓你忌口，
而是讓你吃，不挨餓，還要讓細(xì)胞把油吐出來(lái)。
俗話說(shuō)，沒(méi)有賺哪來(lái)花，胖子賺錢(qián)的思路是
首先保證能量基本供應(yīng)！
科學(xué)表明：1200千卡的能量供應(yīng)較為合適，既不能影響生理功能，又不能給脂肪細(xì)胞藏私錢(qián)的機(jī)會(huì)。
其次，能量來(lái)源也很重要，
碳水化合物（主食，）要占到60%，
也就是720千卡
如果您擔(dān)心升血糖太快，可以以粗糧代替，比如早餐吃燕麥、中餐和晚餐吃全麥或者雜糧。因?yàn)榇旨Z口感上有些粗糙，所以粗細(xì)搭配還是必要。
有些朋友喜歡用高蛋白食物代替碳水化合物，尤其是接受運(yùn)動(dòng)治療的朋友。因?yàn)榻邮苣承┧^科學(xué)的指導(dǎo)而放棄碳水化合物，選擇高蛋白質(zhì)食物，甚至高價(jià)購(gòu)買(mǎi)純蛋白粉或者代餐，這都是非常不明智的。
因?yàn)槿酥鶗?huì)選擇碳水化合物作為首選供能食物是有原因的。
原因一
碳水化合物含有的能量高，而且好分解。顧名思義，碳水化合物分解后只會(huì)生成二氧化碳和水，這兩者再多對(duì)咱們也沒(méi)有負(fù)擔(dān)?？傻鞍踪|(zhì)就不一樣了，除了會(huì)生成二氧化碳和水之外，還會(huì)產(chǎn)生很多的含氮廢物，那是有毒的。如果處理不好是會(huì)傷害健康，尿毒癥就是最大的例子。
原因二
除了碳水化合物以外的另外量大供能物質(zhì)，都有自己獨(dú)特的作用。比如蛋白質(zhì)是身體的重要組成部分，肌肉、血紅蛋白都離不了蛋白質(zhì)。而脂肪更是細(xì)胞膜、還有很多激素的重要原料。恰恰只有碳水化合物除了供能，幾乎就沒(méi)有其他作用了。
所以，凡事都需貨比三家，再也沒(méi)有比碳水化合物更適宜作為供能的食物了。何況蛋白質(zhì)吃多了還會(huì)加重肝臟和腎臟負(fù)擔(dān)，脂肪吃多了，也會(huì)有增加血脂的風(fēng)險(xiǎn)。
除了主食以外，
肉、蛋、奶在每餐里也是不可少
肉蛋奶可是蛋白質(zhì)的優(yōu)秀來(lái)源。不要擔(dān)心過(guò)量，只要控制總量即可，比如每天75克蛋白質(zhì)。咱們?cè)撊绾斡?jì)算呢？比如說(shuō)雞肉、魚(yú)肉100克、紅肉50克，再加上一個(gè)雞蛋和300克牛奶，外加少許堅(jiān)果，不過(guò)這可是一天的量哦。
當(dāng)然你也可以自己去換算，按照肉類、乳酪與魚(yú)類含蛋白質(zhì)19％～30％、堅(jiān)果16％、蛋13％、谷物7％～14％、豆類7％、牛奶3.5％，自由搭配，千萬(wàn)別忘了主食中也是含有蛋白質(zhì)的哦！
另外，
蔬菜和水果不能少
為什么？
因?yàn)槭卟怂芰可伲攀忱w維豐富，飽腹感增強(qiáng)，提升抵抗力，減少油脂吸收......都是對(duì)減肥非常有利的因素。但是千萬(wàn)要記住，千萬(wàn)不要拿蔬菜作為每餐的全部，只吃蔬果，極低的能量攝入，久而久之，健康會(huì)產(chǎn)生危害的。
很多人想控制飯量，
可一吃就吃多！
咋破？
步驟一：在兩餐間加一些蔬菜和水果。
步驟二：養(yǎng)成餐前15分鐘喝點(diǎn)湯的習(xí)慣，既補(bǔ)水，還營(yíng)養(yǎng)，重要的是能降低饑餓感。
步驟三：感受七分飽。
總之，胖不可怕，可怕的是錯(cuò)誤的減肥方式，讓身體負(fù)擔(dān)更重。即便瘦下來(lái)，更多的健康問(wèn)題又會(huì)跳出來(lái)，顧此失彼，得不償失。
（來(lái)源：營(yíng)養(yǎng)與健康所）返回搜狐，查看更多
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